こだわり1 飛騨牛
食通のお客様に飛騨牛の美味をご提供
「飛び牛」は約500キロに潜む、ごくわずかな黄金肉!牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが「最とび」です。
岐阜の豊かな自然の中で丹精込めて育てた牛の脂と肉のバランスは、まさに「牛肉の黄金比」です。
中には、十人前ほどしかない希少な部位も。
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舌の上でとろけ、鼻をくすぐる脂の甘味を堪能したいなら霜降り肉を!キメ細かな繊維がホロホロと崩れ、噛み締めるごとに肉汁が酔いしれるなら赤身。
一頭買いだからこそ、「肉道」を極めたスタイルで愉しめます。 -
王道の網焼きコースは4,500円(税込4,950円)~ご用意しております。
極上の飛騨牛を思う存分お楽しみください。
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