自慢の食材原産地から六本木へ直送のこだわり食材を使用

「和」風の風情溢れる店内で、選び抜いた食材を使ったお郷土料理を提供する、雫 六本木店のこだわりを紹介します。

かごしま黒豚と黒毛和牛

鹿児島県

豚肉は鹿児島ブランドである『かごしま黒豚』という臭みのなく、熱してもパサつかない上質な黒豚を使用しております。牛肉はA4ランクの『黒毛和牛』を使用。適度な霜降りがあり、柔らかく脂の濃厚な旨みがあります。キメ細かく、肉自体の風味までお楽しみ頂けます。

かごしま黒豚と黒毛和牛

その他の自慢の食材

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