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かつみが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    3.東京の銘店で修行後、地元で開業したワンタンに特化したラーメン。【支那そば かつみ】

    島根県は今、新進気鋭店の勢いが凄い!多彩なラーメン厳選7店
    TRY本やメディア等の沢山の媒体に取り上げられている東京で人気の銘店『支那そば 八雲』@目黒で修行された店主が、3年前に地元で開業されたお店です。その八雲も、杉並系ラーメン御三家の一つとして有名な『たんたん亭』の流れを汲むワンタン麺をウリとしたお店です。
    メニューは、支那そば・肉ワンタン麺・エビワンタン麺・特製ワンタン麺・味玉そば・つけそば・白めし・肉ワンタン皿盛・ビールという構成で、つけそば以外のスープは、白醤油を使った『白』、濃口醤油の『黒』、それらをブレンドした『ミックス』から選択出来ます。

    肉ワンタン麺(黒)は煮干しに昆布を軸とし、下支え程度となる鶏ガラ豚骨を合わせたスープ
    で、上品な魚介の風味が優しく動物系からのコクに深みがあり、後味のすっきりとした雑味の無いクリアなスープです。ややウェーブ掛かったハリのある中細麺は、小麦の風味が非常に豊かでスープの旨味をしっかりと乗せてくれます。具材は、チャーシュー・メンマ・肉ワンタン・白髪葱・刻み青葱・海苔です。プリモチの歯応えある皮と肉がぎっしり詰まったワンタンは、噛むと肉汁が溢れんばかりにジューシー。その他のチャーシューやメンマと具材1つ1つにも丁寧な仕事が施されており、全てに一体感のある秀逸な一杯でした。 
    ブログ:http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1233141.html
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かつみの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

かつみ

カツミ

電話番号
  • 0852-67-2157
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR山陰本線(米子-幡生)松江駅 徒歩27分

その他松江にあるスポット

その他松江には松江駅や 松江城宍道湖 等、様々なスポットがあります。 また、その他松江には、「玉造温泉」もあります。島根県松江市にある『玉造温泉』(たまつくりおんせん)は、奈良時代に開湯したといわれる温泉。特に美肌に良いことや、どのような病気でも治ってしまうという言い伝えがあり、あの枕草子にも紹介されているほどです。その温泉街には、気軽に日帰り入浴できる施設や旅館などが充実しています。特に斬新な若者向け施設やショップが多いのも特徴です。例えば手打ちそばとカフェがコラボしたお店や、新感覚スイーツアイスコロッケ、コラーゲンたっぷりの美肌に良いラーメンが食べられる店などが充実しています。旅館に泊まって会席料理を堪能するのも、街歩きで軽食を楽しむのもどちらも両方楽しみたいところです。このその他松江にあるのが、ラーメン「かつみ」です。