こだわり1 新鮮魚介

磯の香り漂う極上の時間を

佐渡沖直送鮮魚を中心に、その日水揚げされた中から選りすぐった盛合せは、市場で食べるような新鮮な鮮魚をお楽しみいただけます。暖流と寒流が交差し、四季折々、多種多様な魚介が豊富な佐渡沖近海。たこは日本近海に50種程生息しており、佐渡沖近海では真たこ・水たこ・イイダコ・石たこなどが水揚げされています。

新潟・佐渡沖で水揚げし、直送された新鮮な海鮮（のど黒・南蛮海老・白身魚）や全国の特選鮮魚（国産雲丹・車エビ）などを使用しています。「特選お造り盛り合わせ」をはじめとしました当店自慢の新鮮魚介をご堪能くださいませ。
新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の貴重なのど黒は、鮮度・脂の乗り・旨味が特徴です。その舌触りは「白身のトロ」と呼ばれており、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。こののど黒を使用した「のど黒の炭火焼笹川流れの玉藻塩で」は絶品です。

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こだわり2 宴会個室

最大40名様宴会向け個室

40名様で宴会可能なお座敷個室をご用意。そのほか、10名様向け掘りごたつ個室、30名様向けお座敷個室がございます。各種宴会におすすめの2時間飲み放題付コースは全7品5,000円～ご用意しております。地魚を中心とした特選お造り盛合わせや名物釜戸炊き御飯など、新潟の旬の食材を使った豪華料理の数々を堪能いただけます！

当店で一番人気のお部屋は、4名～6名様までご利用いただける掘りごたつ個室となっております。完全個室なので、周りを気にせずにゆったりとした空間の中、食事をすることができます。ぜひ、当店自慢の新鮮な海鮮に舌鼓を打ちながらご歓談ください。
ご利用シーンに合わしたお部屋を各種ご用意してますので、少人数の飲み会から大人数の宴会まで対応することが可能です。※10名様以上のご予約でバスで無料送迎致します。(旧長岡市内限定。台数に限りが御座いますのでご予約はお早めにどうぞ。)

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こだわり3 釜炊きご飯

〆の御食事は釜戸炊き銅鍋御飯を

お米は雪蔵貯蔵氷温熟成佐渡コシヒカリを使用した当店の釜戸炊き銅鍋御飯。
塩引き鮭やイクラ、佐渡もずくと岩海苔の佃煮等とご一緒にお召し上がりください。

新潟県燕市伝統工芸品〈鎚起銅器〉の技法で特注の
銅鍋。銅は熱伝導が良く米が回流しふっくらと炊きあがります。
ご飯を炊き上げるのは〈麒麟山酒造〉の仕込み水
〈山水〉は常浪川の伏流水。ミネラル分が少ない柔らかな軟水で癖がなくご飯を豊かにみずみずしく炊きあげます。

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こだわり4 宴会貸切

豊富なコース

季節のコース2時間飲み放題付きコース5500円～。新潟・佐渡の旬を愉しむコース8500円～。
各種会食宴会にご利用くださいませ。
またコース金額に+500円で地酒15種が飲み放題など様々なオプションもございます。

地酒王国〈新潟〉が誇る各地日本酒を常時４０～５０ほどご用意。その中でも　１５種を各コースプランご利用のお客様には各コース＋５００円にて飲み放題に追加することが可能です。県外客のおもてなしに最適でございますのでぜひご利用ください。
新潟／佐渡の豪華商材が楽しめるコースプランは8500円～ご用意。　活いか・のど黒・活南蛮海老・村上牛など
を。〆はもちろんコシヒカリの釜戸炊き銅鍋ご飯。こだわり抜いた極上食材をお愉しみください。
※料理内容は季節によって異なります

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こだわり5 日本酒にこだわる

越後の地酒を堪能

新潟の各酒造から選りすぐりの越後の地酒をご用意。季節の日本酒も取り揃えております。また、飲み放題付きコースにお1人様プラス500円にて、越後の地酒も飲み放題となるので、ぜひ新潟でつくられた数々の日本酒をご堪能ください。

日本有数の酒蔵の数を誇る新潟から日本酒を厳選しております。定番酒から新潟でも珍しい限定酒まで取り揃えておりますので、新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の海鮮料理との相性は抜群です。
各コースにお1人様＋500円にて、新潟地酒15種も飲み放題に追加可能ですので、ぜひご利用ください！
入手困難限定地酒・季節限定品など取り揃えております一般流通していない地酒もございますので
ぜひお店でお試しくださいませ。