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オーナーシェフ
土井 英樹どい ひでき
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18歳から旅館で修行をし、その後、懐石、割烹、日本料理、居酒屋と和食店での勤務を経て独立しました。
和食の原点である食材の旨味を活かした料理手法で純系名古屋コーチンを活かした料理をご堪能ください。
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