こだわり1 ケバブ

目の前で焼く本場のケバブ

中東地域とその周辺地域で供される、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称。
オープン・キッチンの焼き場で直火焼きたてのチキン、ラム、ひき肉をクミン、コリアンダー、ガラムマサラ、パプリカなどでマリネしたスパイシーなケバブをお楽しみください。

  • 手前からラムのケバブとチキンノのケバブ。

  • ケフタ(ひき肉ミートボール)
    牛挽肉をクミン、パプリカなどを練り込んだ直火串焼き

こだわり2 タジン鍋

ヘルシースパイシーなアラブ料理

北アフリカ(モロッコ、チュニジア)、地中海沿岸に広がるアラブ食文化を中心とした本格的な料理をカジュアルなバル・酒場感覚で味わえるアラビック酒場です!ヘルシーで高タンパクなメニューが豊富なアラビック&地中海テイストのお料理はケバブやタジンといったモロッコ・チュニジア発祥のラインアップをご用意しました!

  • チキンと塩レモンのタジン
    自家製塩レモンを使った少し酸味があり、やさしい味に仕上げました。

  • ブリック
    広くヨーロッパでも食べられているチュニジア生まれの揚げ餃子
    ツナと半生たまごをスパイシー仕上げた人気のファストフード

こだわり3 ハーブ

本場モロッコの飲み方でミントティー

本場モロッコのミントティーの飲み方は豪快にミントをグラスに入れてお湯を注ぐワイルドなスタイル。芳醇なミントの香りをより楽しめる飲み方はスッキリと体を癒してくれます♪お料理とお酒を楽しんだ後に〆として体に優しいミントティーはオススメ◎です!!

  • ポット・ミント・ティー
    スパイシーな料理の後は、モロッカン・グラスで至福のひと時をお過ごしください。

  • スパイシー・コーヒー
    クミンを効かせたコーヒーもいかがですか?

こだわり4 ワインにこだわる

スパイシー料理に合うワイン・ビール

本格的なお料理を引き立てるドリンクも豊富な種類をご用意!モロッコやチュニジア産のワインを始めスパイシーな料理と相性抜群の世界のカクテル・ビールもオススメ♪樽生ビールはカールスバーグ(デンマーク)、バス・ペールエール(イギリス)、ヴェデット・ホワイト(ベルギー)で皆様のお越しをお待ちしております!!

  • アラブのスパイスをふんだんに使ったスパイシーなオリジナル・カクテルの数々。
    パクチージントニック、デス・ブラッディ・マリー、塩レモンの酎ハイなどなど。

  • 厳選した樽生ビールと世界のビール
    樽生ビールはカールスバーグ(デンマーク)、バス・ペールエール(イギリス)、ヴェデット・ホワイト(ベルギー)とゲストビールを揃えております。
    ベルギービールを中心40種類以上の世界のビールをそろえております。料理に合わせてお選びください。

こだわり5 レモン塩(塩レモン)

自家製調味料使用したアラビック料理

ヘルシー&高タンパクで体にも嬉しいアラビアン料理☆調理には自家製の塩レモンやハリッサ(辛み調味料)を使用し本場の味を再現しています!ケバブのような日本でも良く食べられるようになってきたお料理はもちろん、水を極力使わず素材の味を最大限に活かす北アフリカ発祥の土鍋料理タジン等、本格派のお料理を!!

  • オリーブのハリッサ漬け

  • モロッコの家庭料理、チキンと塩レモンのタジン

アラビック酒場 タムタム・クラブ