札幌の有名店が、都内に進出して初めての路面店。JR新宿駅から徒歩６分程、西新宿の小滝橋通りから少し入った裏道にあります。白木で統一された店内は、女性でも入りやすい柔らかな雰囲気です。カウンター13席のみですが、ゆとりを持って座れます。大量のえびの頭を使った渾身のスープは、「そのまま」「ほどほど」「味わい」３種類の濃さから選べます。旨味がぎゅっと凝縮されておりますが、えび特有の優しい味わいで気づいたら飲み干してしまうほどの美味さ。スープの上に降りかかる真っ赤なえび粉は、えび頭を炒った純度100%で、鮮やかさが目を引きます。麺は太麺と細麺から選べますので、お好みを見つけてられます。
えびそば 一幻 新宿店の基本情報
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| 店名 |
えびそば 一幻 新宿店 エビソバイチゲンシンジュクテン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル1F （エリア：新宿） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月・火・木～日・祝前日・祝日 11:00～22:30 |
| 定休日 |
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席・設備
| 総席数 |
13席 |
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| 禁煙・喫煙 |
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