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札幌の有名店が、都内に進出して初めての路面店。JR新宿駅から徒歩6分程、西新宿の小滝橋通りから少し入った裏道にあります。白木で統一された店内は、女性でも入りやすい柔らかな雰囲気です。カウンター13席のみですが、ゆとりを持って座れます。大量のえびの頭を使った渾身のスープは、「そのまま」「ほどほど」「味わい」3種類の濃さから選べます。旨味がぎゅっと凝縮されておりますが、えび特有の優しい味わいで気づいたら飲み干してしまうほどの美味さ。スープの上に降りかかる真っ赤なえび粉は、えび頭を炒った純度100%で、鮮やかさが目を引きます。麺は太麺と細麺から選べますので、お好みを見つけてられます。

えびそば 一幻 新宿店が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ウチくる!?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    国産甘エビの頭からダシをとったスープを使ったラーメンがいただけます。スープは3種類から選べます。 東京のラーメン激戦区から女性に人気のあるラーメン店を巡る特集で紹介されました。

    ウチくる!?

    フジテレビ  放送

    12月13日放送の「ウチくる!?」(フジテレビ系、午後12時00分~)では、東京のラーメン激戦区から女性に人気のあるラーメン店を巡り、中山秀征さん、中川翔子さん、相川七瀬さん、高橋ひとみさんの4人が「えびそば 一幻 新宿店」(東京都新宿区)を訪れた。

    新宿に居を構える同店
    では、大量の甘海老を3時間ほども煮込んだ濃厚なスープを使ったラーメンが味わえる。
    一行はさっそく「えびしお(そのまま)」をいただくことに。まずスープを一口飲んだ相川七瀬さんは大きく目を見開き「めっちゃウマい。こんなラーメン食べたことない!」と感嘆。つづいた中川翔子さんが「なんて濃厚なの! 一口飲んだだけで海老が10000匹飛び込んでくるみたい。この密度…」と声をあげると、相川七瀬さんも「ラーメンなのにフレンチの高級なスープを飲んでいるみたい」とコメントした。
    海老の味をより染みさせる特注の極太麺と、肉の旨味を残す蒸しチャーシュー。それらが濃厚な海老スープにからまると、その効果は絶大。中山秀正さんが「ちょっとこれハマるね」と言うと、中川翔子さんは「もうダイエットやめた! これは食べないともったいない!」と言い切った。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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えびそば 一幻 新宿店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

えびそば 一幻 新宿店

エビソバイチゲンシンジュクテン

電話番号
  • 03-5937-4155
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 都営大江戸線(環状部)新宿西口駅D5口 徒歩2分
営業時間 月・火・木~日
11:00~23:00

席・設備

総席数

13席

西新宿にあるスポット

西新宿には西武新宿駅や ヒルトン東京西新宿三井ビル新宿オークシティ 等、様々なスポットがあります。この西新宿にあるのが、ラーメン「えびそば 一幻 新宿店」です。