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日昇酒家が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    中華料理店です。 横浜中華街の名店を特集した中で紹介されました。

    news every.

    日本テレビ  放送

    4月25日の「news every.」(日本テレビ系、毎週月~木曜午後3時50分、金曜午後4時50分)で“中華街の達人”が教える横浜中華街の穴場スポットを特集し、お天気キャスターの木原実さんとグルメリポーターの坂田陽子さんが「日昇酒家」(横浜市中区)を訪れた。

     刀削麺が有名な
    店で、なかでも真っ赤なスープの「マーラー刀削麺」が一番人気だが、2人の目当ては評判を集めているという野菜の料理だ。坂田さんが店長に料理について質問すると、店長は「この店は八百屋がやっている中華店で、お客さんが八百屋で選んだ野菜を、お店で料理してもらうことができます」と答えた。同店の目の前にある八百屋「日昇商店」にやって来た2人は、金針葉とヨウサイという青菜を選んだ。

     ヨウサイは塩、ニンニク、紹興酒、豆腐を塩漬けして発酵させた「腐乳」を加えて炒めた「ヨウサイの腐乳炒め」に仕上がった。青菜のシャキシャキ感と腐乳のまろやかな味わいが楽しめる。金針葉は素揚げしたエビ、ピーマン、きくらげと炒め、塩味のさっぱりしたあんをからめた「金針菜とエビ炒め」に。金針菜を食べた木原さんは「好吃(ハオチー)」と、おいしいという意味の中国語で感想をいい、坂田さんは「ちょっとコリッとしていて、プリプリのエビとまず食感が楽しめて、塩味ベースでさっぱりしていておいしい」とコメントした。

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日昇酒家の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

日昇酒家

ニッショウシュカ

電話番号
  • 045-633-3596
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR根岸線石川町駅中華街口 徒歩5分
定休日

席・設備

総席数

28席

横浜中華街にあるスポット

横浜中華街には石川町駅や ヨコハマおもしろ水族館社会保険横浜中央病院 等、様々なスポットがあります。 また、横浜中華街には、「横浜大世界」もあります。横浜大世界は中国の本格的な「食・エンターテイメント・文化」を楽しむことができるチャイナテーマパークです。この横浜中華街にあるのが、中華料理「日昇酒家」です。