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醤油ラーメン データ提供:ユーザー投稿

贅沢焼牛らぁ麺 醤油 データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

東京都足立区に店を構える「牛骨らぁ麺マタドール 本店」は、ラーメンとしては少数派の牛骨からスープを作るラーメン店です。TRY大賞で史上初の4部門同時受賞を成し遂げた有名店で、注目を浴びています。メニューは、醤油ベースと塩ベースの牛骨ラーメンの他、つけ麺や油そば、台湾ラーメンなどもありますが、やはり人気は牛骨ラーメン。スープは牛の旨味がたっぷりと詰まっていて、そこに野菜の甘さが加わり、あっさりしながらもコク深い洋風の味わいです。贅沢焼牛らぁ麺に乗せられている、大きく色鮮やかなローストビーフ、柔らかな牛バラ肉の煮込みなども個性的なトッピングで、こちらでしか味わえないテイストです。

牛骨らぁ麺 マタドールが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「牛骨らぁ麺マタドール 北千住店」はJR北千住駅(東口)より徒歩4分程度。駅を出て右へ向かい、線路沿いの道を直進。踏切を目印に太い道路から奥に行くと裏通りがあり、そこからすぐの場所にあります。

    店名の由来はやはりマタドール=牛を仕留める闘牛士ということからとのこと。鮮やかな紅の看板が目立つこちらの店舗は、大宮そごうのラーメン集合施設「ラー戦場」の「ラーメン職人オーディション」初代チャンピオンによる牛骨ラーメンの専門店。以前は大宮にありましたが、こちらに移転されオープンしました。ご主人は「ちゃぶ屋」などの人気店で修業を積んだ経験もあります。

    印象的な看板をくぐり、中に入ると、カウンターを黒にまとめた、落ち着いた色合い。8席が座れるこぢんまりとした店内は、お箸もグラスも赤、紅色で統一し、マタドールの気合を情熱的に感じさせてくれます。

    焼肉店でインスピレーションを受けたというスープは、牛骨や牛スジ、牛アキレスの他、アゴ、シジミ、マッシュルームなどを使用した清湯スープです。澄んだきれいな味が特徴ですが、琥珀色の醤油ラーメンから立ち昇る香華は厳選の「ちば醤油」を使った香りもアクセントになります。石臼挽き全粒粉を使った平打ち細ストレート麺が、少しとろみのあるスープにからんで、えも言われぬ滑らかな味わいを醸し出しています。「もっと粗野で野性的なイメージを持っていたものの、いい意味で裏切られた」というのがもっぱらの評判です。

    つけ麺や千住ネギらぁ麺、油そばといった麺メニューも充実した品揃えで、こだわり醤油の玉子かけごはんや、ガーリック風味・エビ風味のサラダごはんなど。他にもNEOあんみつなど、興味を引く個性的なメニューが充実。通いたくなる魅力が多く、来店者をぐいぐい誘惑してきます。

    一度は食べておきたい、ローストビーフのようなおおぶりの牛チャーシューが味わえます。贅沢焼牛らぁ麺、贅沢焼牛塩らぁ麺も、
    お薦めの逸品。わざわざ並ぶだけの価値がある人気店です。

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  • メシコレ

    揚げたて天ぷら&ざる中華は個性満点!「マタドール@北千住」

    残暑に負けるな!まだまだ食べたい都内冷やしラーメン厳選6杯
    「牛骨スープの天ざる中華」※9月末まで
     牛骨スープが人気の「マタドール」。3年前から夏メニューとして「天ざる中華」を提供している。今年は専用のミニフライヤーを導入し、天ぷらがテンポよく揚げられていく。
     麺はマタドールの滑らかな細麺。しっかり茹でていて、牛骨ベースでとろみがついた醤油味のつけ汁とマッチ。天ぷらはマタドール名物の「焼牛(チャーギュー)」に、「千寿葱」「味玉」「イタリアンパセリ」「マッシュルーム」。更に週替わりの一品がついてくる(この時は「ちくわ」でした)。
     つけ汁に天ぷらをつけて食べると、つけ汁が油で徐々に変化し、啜る麺の食感も変化する。食後にスープ割りをすれば、牛骨や野菜
    の香りが温かくふわっと広がってきます。
     ライスを一緒に注文して、天ぷらを乗せた「天丼」として楽しむ人もいるそうですよ!
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    残暑に負けるな!まだまだ食べたい都内冷やしラーメン厳選6杯の記事で紹介されました。

牛骨らぁ麺 マタドールの投稿写真・口コミ

牛骨らぁ麺 マタドールの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

牛骨らぁ麺 マタドール

ギュウコツラアメンマタドール

電話番号
  • 03-3888-3443
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄日比谷線北千住駅東口 徒歩5分

席・設備

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式

北千住にあるスポット

北千住には北千住駅や ポンテポルタ千住シアター1010 等、様々なスポットがあります。 また、北千住には、「北千住マルイ」もあります。JR常磐線、地下鉄千代田線・日比谷線、東武伊勢崎線、つくばエクスプレス線の5路線が乗り入れる東京北東部の拠点駅、北千住駅西側に隣接する商業施設。若者向けの男女ファッション、雑貨、インテリアを中心に話題のブランドが多数入っています。またキッズ向けのブランドも充実し、子どもが自由に遊べる「こどもひろば」などもあるので、ファミリーにも人気。地下1Fと地上1Fは、生鮮食料品から惣菜、弁当、スイーツ、お酒などが揃う食料品街「まるい食遊館」、9階は個性豊かなグルメが楽しめるレストラン街「千寿万彩」があります。この北千住にあるのが、ラーメン「牛骨らぁ麺 マタドール」です。