こだわり1 自家製ハンバーグ

噛むたびに肉の旨味あふれる

デミグラスソースがたっぷりとかかった、大きな特製ハンバーグが好評!よりお肉の美味しさを楽しんでいただくために、玉葱やつなぎは使わずに作っています。また、ふっくらと仕上げるために焼くときは「二度焼き」。鉄板で一度焼いてから、更に蓋をしてしばらく蒸し焼きにしています。

  • 【お肉のこだわり】
    浅井食堂のハンバーグのために計算されたバランスでブレンドした、特別な合挽き肉を使用しています。粘り気が出るまで丁寧にこね、俵型に整えていきます。仕上がりはしっとりとしていて、パテのような見た目です。

  • 【デミグラスソース】
    原料は、北海道産の野菜と赤ワイン、国産牛のスジ肉など。野菜は煮込みやすいようペーストにしてから、これらを約3日間、半分の分量になるまでじっくりと煮詰めます。

こだわり2 ランチ

外せない!ハンバーグ&エビフライ

ハンバーグ付きのランチがやっぱり人気。欲張りなお客様におすすめなのは「ハンバーグ130gとエビフライ2尾」。自慢のハンバーグと天然のエビを使ったエビフライを交互に楽しめる贅沢ワンプレート!その他、ミンチカツ、エビフライ、クリームコロッケとフライを存分に味わえるMIXフライや本日のパスタもご用意しています。

  • 【休日ランチ】
    お休みの日、奮発して国産牛ステーキはいかがでしょうか?エストラゴンとパセリ、2種類のハーブをブレンドした風味豊かな自家製バターが赤身肉の美味しさをひきたてます。セットドリンクは、お肉に合わせて赤ワインをどうぞ!

  • 【べつばら】
    デザートは下鴨ワッフルを♪トッピングには自家製苺ジャムと甘さ控えめの純動物性の生クリームがたっぷり。見た目はとてもボリューミーですが、食後でもあっさりと完食できるほどの軽い食感です。

こだわり3 パーティ貸切

25名様まで!レトロな空間でパーティ

赤い革張りの椅子にシェルでできたペンダントライト、20年ものの飾り棚など、アンティーク調でそろえた調度品たちが自慢のレトロな店内で貸切りパーティはいかがですか?着席貸切りは25名様まで。テーブルレイアウトもご相談に応じます。歓送迎会、地元のお集まりや打ち上げなどにご利用ください。

  • 【パーティコース】
    貸切りパーティはドリンク込み、全体予算80,000円~応相談。お客様のご要望にそったオリジナルコースをご用意いたします。まずはお気軽にお電話ください。

  • 【シェフの紹介】
    京都市内の老舗イタリアンに17年勤務した後、地元下鴨で洋食店をオープン。三世代で楽しめる食事をコンセプトに、メニューはハンバーグからワインに合う一品まで揃えています。また、自家農園で育てた旬野菜のグリルやサラダも自慢!京都観光やご出張で来られた方もお気軽にお越しください。

こだわり4 ワインにこだわる

料理に合わせてソムリエが厳選

ヨーロッパのものを中心に、常時40種類以上のワインをご用意。お手頃なものから、じっくり味わいたい一本まで幅広く揃えています。どれにしようか迷われたときは、ソムリエまでご相談ください。ご注文いただいたお料理に合うものを、ご提案させていただきます。

  • 【ランチはお得♪】
    ランチメニューのドリンクサービスではグラスワインもご用意しています。休日ランチにはぜひソムリエ厳選のハウスワインを。赤ワインまたは白ワインからお選びいただけます♪

  • 【洋酒×アイスクリーム】
    貴腐ワインやハードリカーも多数揃えています。中には独自のルートで手に入れた珍しいものもあるのでぜひ。また、食後のデザートにはバニラアイスブランデーがけもおすすめ。香りとコクが広がる、リッチな味わいです。

こだわり5 一品料理

お酒がすすむ大人の洋食

アラカルトも各種ご用意しています。シャルキュトリー盛り合わせは、ワインにも合う逸品!鶏レバーと豚肉のパテ、アスピック(ピクルスとハムのコンソメゼリー寄せ)、ベリーロール(豚の血のソーセージを巻き込んだハム)、パルマ産24ヶ月熟成生ハム、ロースハムなど、その日のおすすめを5種盛りでお出しいたします。

  • 【ピザ】
    甘さとしょっぱさの絶妙なバランスが堪らない!ゴルゴンゾーラとリンゴの赤ワインコンポートのピザは、赤ワインとご一緒にどうぞ。当店の生地はクリスピータイプ。おつまみ感覚で食べやすい♪

  • 【パスタ】
    生パスタと、旬の食材を合わせる本日のパスタが人気です。
    一例)天然海老とキノコ、生トマトのジェノヴァクリームソース。バジルの爽やかな風味がアクセントとなった一品。

洋食とワインのお店 浅井食堂 のサービス一覧

シェフ紹介:
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  • TEL050-5787-2668