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牛豚馬鶏 博多駅前店
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お肉150g丸々一枚豪快に鉄板で焼いてお召し上がりください。
牛豚馬鶏名物!!味噌とんちゃん!!プリプリの食感にやみつき!!
☆刺身☆
桜ユッケ
おすすめ
売れ筋
馬刺しを短冊上にカットし、特製のユッケダレと薬味、卵と絡めてお召し上がりいただく一品です。
地元熊本ではユッケと言えば古くから牛肉ではなく馬肉で親しまていたほどポピュラーなメニューで、
牛豚馬鶏でも根強い人気を獲得しています。
1,100円
赤身馬刺し
おすすめ
本場熊本から直送の新鮮馬刺。
馬肉は空気と触れると綺麗な赤色に発色することから「桜肉」と呼ばれるようになったとの説があるように、
綺麗な赤身が食欲をそそります。
馬肉を処理する工場はSQF認定を取得するほど食の安全にこだわっていますので、
安心してお召し上がりください。
1,200円
白センマイ刺し
〈牛の第3胃〉臭みがなく、ゴマ油の風味とのマッチングが最高の一品です♪
880円
☆牛肉☆
並カルビ
肉質が柔らかくサシも良いのが特徴です。
780円
得々カルビ【タレ/塩】
肉質も柔らかい、お値打ちカルビです。
480円
上カルビ【タレ/塩】
バラを使用しているので適度なサシと旨味を感じられる一品。
自慢のタレがおすすめ!
1,080円
特上カルビ【タレ/塩】
抜群にサシの入った霜降りカルビです♪♪その日の中で「最上の物」をご用意いたします(^_-)-☆
2,200円
ロース【タレ/塩】
お値打ち価格の牛豚馬鶏オリジナルのロースです。
塩で食べるのがおすすめです!
880円
熟成牛ハラミ【タレ/塩/にんにく】
〈牛の横隔膜〉
焼肉といえば、カルビ!ロース!ハラミ!と最近の赤身ブームに乗って支持率上昇中のメニュー。
牛豚馬鶏でも年間出数上位の大人気メニューで、あっさりとした中に肉の旨味を感じられる一品。
790円
牛さがり【タレ/塩】
〈牛の横隔膜〉
ハラミの隣の部分です。
焼いたら肉汁がジュワーと溢れ出ます!!
760円
焼きすきカルビ
薄く切った肉を焼いて、溶き卵につけてお召し上がりください(^_-)-☆
880円
☆圧巻のステーキ!!!☆
壺漬けステーキ
売れ筋
大きな一枚肉のステーキを豪快に焼いてハサミで切って召し上がれ!「見て楽しい・焼いて楽しい・食べて美味しい」三拍子揃った人気メニューです♪♪
1,500円
【特選】宮崎和牛サーロイン(A4等級以上)
バイヤーが1本ずつ見て厳選したA4~A5等級の宮崎産和牛サーロイン!
余分な脂をそぎ落とした芯の部分を贅沢に焼肉でお召し上がりください(^^♪
5,500円
☆牛ホルモン☆
厚切り牛タン(塩)
おすすめ
売れ筋
牛タンの中でも美味しい部分だけを使用しています。
3週間の熟成期間を得て旨味、柔らかさを生み出します。
敢えて厚切りにすることで、肉の持つ脂の甘さや風味を感じて頂きたいメニュー。
熟成と言う工程を加えているので、肉の繊維の中にあるたんぱく質が時間をかけアミノ酸に変化し、
より柔らかく、香立つ味わいが生まれます。
当店に来店される90%以上のお客様がこの味を求めて来店されます。
1,280円
ねぎまみれ牛タン
売れ筋
人気の牛タンをネギと一緒に召し上がれ♪♪
1,200円
牛ちゃん(味噌・塩)
売れ筋
〈牛の小腸〉
プリプリのお肉に臭みのない良質の脂が付いた牛豚馬鶏の定番メニュー。
オリジナルの味噌で香ばしく焼けば、お酒もごはんもすすむ!
680円
シマチョウ(味噌・塩)
脂身のサクサクとした食感のバランスが抜群!
650円
国産丸腸(タレ・塩)
〈牛の小腸〉
焼肉屋で定番の牛丸腸です。
皮をカリカリに焼いて脂が溶け出し、リボンの形に焼き揚げたら◎!
脂の甘みがたまりません☆
780円
【辛メニュー】
旨辛とんちゃん
特製辛子味噌+合わせ唐辛子の激辛メニュー
辛い!・・けど、旨い!でも、辛い!
580円
旨辛牛ちゃん
人気の旨辛シリーズ☆
780円
旨辛豚バラ
以前は裏メニューでしたが商品化☆☆
700円
☆【豚】メニュー☆
味噌とんちゃん
売れ筋
〈豚の大腸〉
創業当時から鮮度・手洗いにこだわり、プリプリい仕上げた当店一番の名物です!
オリジナルの味噌ダレは、ロースターの強い火で焼いても味が落ちない名古屋の豆味噌を使用。
味噌の焼けた香ばしい香りも合わせてお召し上がりください!
480円
塩とんちゃん
〈豚の大腸〉
牛豚馬鶏のホルモンは鮮度と手洗いにこだわっていますで、ホルモン本来の味をたのしんで頂く塩ダレベースの
あっさりした味わいでも十分に楽しんで頂けます。
480円
レバー(タレ・塩)
〈豚の肝臓〉
当店のレバーは、今までレバーが食べられなかったひとが「この店のレバーだけは食べられる!」
と言って頂けるほど、鮮度も食感も抜群のメニューです。
380円
コブクロ(塩)
〈豚の子宮〉
独特のコリコリ感がリピーター続出!
ビールとの相性◎
450円
豚ハラミ(タレ・塩)
〈豚の横隔膜〉
豚通には好まれる隠れた当店人気メニュー!
480円
豚なんこつ(塩)
〈豚のノドナンコツ〉
豚のノドナンコツを薄くスライスしました。
焼くと歯触りの良いコリコリがたまりせん。
450円
トントロ(塩)
〈豚の頬肉〉
マグロのトロのように脂肪が美味しいことからトントロと付けられた豚の頬から首にかけての部位。
牛豚馬鶏では出来るだけ薄切りにして、サッと焼いて食べられる様にしています。
580円
おっぱい
〈豚の乳房〉
雌豚からしか取れない希少品です。
独特のミルキーな風味とサックリとした食感です。
人気の高いメニューです。
580円
ネギ塩タン
売れ筋
薄くスライスした豚タンを両面焼いた後に、付け合わせのネギと一緒にお召し上がり頂きます。
牛の厚切りタンと合わせて当店人気のメニューの一つです。
680円
国産豚バラ
焼肉の定番です♪♪
600円
ソーセージ
九州産の白豚を使用したパリっと食感の本格ソーセージです。
580円
☆海鮮☆
有頭赤エビ
食べ応え抜群!身がぎっしり詰まった特大サイズ!
2尾
800円
ホタテ貝焼き
480円
ホタテ貝の明太焼き
ホタテ貝と明太子の最高の組み合わせをご堪能下さい♪
580円
エイヒレ
おつまみに最適!お酒が進みます!
600円
イカの一夜干し
780円
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
誰もが驚く新鮮さ!
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