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麺の製造と卸を本業にしているため、営業時間は昼の1時間だけ。わずかなチャンスをものにすると、品評会で何度も入賞している艶やかな弾力麺に出会える。地粉の限定麺も。

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日の出製麺所が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    いきなり!黄金伝説。

    テレビ朝日  放送

    4月23日放送の「いきなり!黄金伝説。2時間スペシャル」(テレビ朝日系、木曜午後7時)で「路線バスと大行列!乗って並んで食べ尽くす 2本立て2時間スペシャル」と題し、お笑いコンビ「U字工事」の福田薫さんと益子卓郎さんが「日の出製麺所」(香川県坂出市)を訪れた。

     同店
    は、創業昭和5年の讃岐うどん製麺所の店主が1日1時間だけ営業するうどん店。讃岐うどんブームの際、全国から同店のできたてうどんを食べたいと来店客が殺到したことから、製麺所の作業合間の1時間限定でオープンしたのが始まりだという。U字工事の2人は「うどん(中)」を注文した。
     
     うどんを食べた福田さんは「うまい、まわりがツルッとしてて中にしっかりとコシがあるのがホント独特」と称賛した。「香りも強い! 小麦の香りを感じる」と益子さんはコメント。2人が「珍しい温度だ。ぬるい」と評するうどんは、釜から出して冷水で冷やしたぬるいうどんだ。熱すぎず、冷たくもない温度は体温に近く小麦の味を感じられる温度なのだと店主が語った。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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日の出製麺所の基本情報

店名

日の出製麺所

ヒノデセイメンショ

電話番号
  • 0877-46-3882
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR予讃線坂出駅から徒歩15分
駐車場
  • 無料
営業時間 11:30~12:30(L.O.)、販売は9:00~17:00
定休日
  • 不定休
平均予算
  • 200円(通常平均)

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坂出にあるスポット

坂出には坂出駅や 坂出市役所総合病院回生病院聖マルチン病院 等、様々なスポットがあります。この坂出にあるのが、うどん「日の出製麺所」です。