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はがくれが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    東京メトロ千代田線の表参道駅、またはJR山手線渋谷駅から青山学院大学方面に歩くこと10分弱。大通りからちょっと入ったところにあるのは串焼き、豚モツ焼きの名店「葉隠」です。まさに隠れ家のような立地、そして店に入るためには小さな看板のかかった入口から階段を上がらなくてはいけないというひっそりとしたお店です。掃除は行き届いているけれど、古くひなびた印象はどこか懐かしく不思議と落ち着きます。店内は4人掛けテーブル、カウンター、座敷と想像したより広く、しかし、人気の名店ということですぐに満席になってしまうそうです。

    なんとなく懐かしい瓶ビールを注文すると、焼き物に劣らない完成度の高いお通しが一緒に出てきます。小さなところにも手を抜かない葉隠の武士道を垣間見たような気分です。店名にもあるように、葉隠の書かれた佐賀県、九州スタイルの串焼き屋らしく、鶏、豚などバリエーションの豊富なメニューが提供されています。

    豚の串焼きは、初めてであればお店の人におすすめを聞いた上で見繕ってもらってもいいし、インスピレーションで選んでみてもはずれがなく、完成度の高い絶妙な焼き具合にお酒も串もどんどん進みそうです。レアの部分が残るレバーや歯ごたえのある食感、深い大人の味わいのコブクロなど、塩、タレなど味に変化をつけながら、選んでいきたいものばかり。ピーマンの肉詰めは、子どもの味と侮ることなかれ、肉の下味がタレと絡むと絶品です。

    また、ジューシーで程よい焦げ目の野菜串やお新香などの野菜モノも忘れてはいけません。お新香はそれだけでも一杯やれる絶妙な塩加減で野菜の旨さを強調します。また、人気サイドメニューともなっているスープは鶏の凝縮された旨味が存分に味わえて、串焼きの合間の口直しや〆にでも一度は味わいたいものです。

    肉をたっぷりと味わいたい日には、こういう昭和っぽい寛げる店で大ぶりな串焼きをほおばるのも一興。渋谷に
    もこんな場所がまだあったんだ、と年配の方もほっと一息つけそうです。

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はがくれの投稿写真・口コミ

  • ぐるなび会員さん

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はがくれの基本情報

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店名

はがくれ

ハガクレ

電話番号
  • 03-3400-3294
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ千代田線表参道駅B1口 徒歩7分

渋谷東口・宮益坂にあるスポット

渋谷東口・宮益坂には渋谷駅や ヒューマントラストシネマ渋谷宮下公園 等、様々なスポットがあります。 また、渋谷東口・宮益坂には、「Shibuya Hikarie(渋谷ヒカリエ)」もあります。渋谷ヒカリエは渋谷駅東口の再開発によって建設された地上34階、地下4階の複合商業施設。文化と芸術の発信基地をコンセプトとするヒカリエには、2千席のミュージカル劇場「シアターオーブ」イベント会場「ヒカリエホール」アートギャラリー「クリエイティブスペース」など、再開発前にあった五島プラネタリウムの思想を継承する文化施設が設置されています。また渋谷最大級26店舗のレストラン&カフェが集う飲食フロアにはランチからディナーまで、フードスイーツ問わずバラエティ豊かなお店が集まっています。この渋谷東口・宮益坂にあるのが、串焼き「はがくれ」です。