中華そば 蘭らんが紹介されたメディア情報
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メシコレ
5.下松ラーメン系の中でも深みあるコクと力強さのある一杯【中華そば 蘭らん】
駅より少し離れた位置にあるが、この味を求めて多くのファンが訪れる人気店。情報では蘭らんは北斗亭も含め、紅蘭＠下松市出身だとかも言われており、紅蘭や北斗亭に比べると創業してからの歴史はまだ浅い。
油層に厚みのある半濁の牛骨醤油は、牛骨由来の仄かな甘味に醤油の味わいがくっきりとした熱々のスープです。醤油の尖がりを出汁の旨味や脂の甘味で削ぎ落とし、丸みを持たせた輪郭は、脂のクドさも無くコクに深みのある力強さと円やかな口当たりが素晴らしい。麺は牛骨ラーメン店のスタンダード、『武居製麺所』謹製の中細ストレート。さっくりとした独特の硬さがあり、小麦の風味を感じさせてくれます。
過去に戴いてきた紅蘭や北斗亭とは似て非なる味わいで、かなり好印象に残る一杯でした。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1240804.html老舗から異種系まで！行ったら必ず食べるべき山口ラーメン８店の記事で紹介されました。
中華そば 蘭らんの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
中華そば 蘭らん チュウカソバランラン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒744-0022 山口県下松市藤光町1-10-34 （エリア：下松） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～水・金 10:30～14:30 17:00～20:30 土 10:30～14:00 |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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