【サプライズ特典】
10名様以上のご予約・ご利用の際は「特典」をご用意。女性の主賓様に喜ばれるブーケは、事前にお色やイメージをお伝えください。男性の主賓様には4合瓶でご用意する、オリジナルラベルの地酒をプレゼント。メッセージをお伝えいただけましたら記載も可能。ご予約時にお伝えください。

【親睦会に】
仲間と盛り上がりたい！プロジェクトの打ち上げ！など、賑やかな宴席にはこちらの個室もおすすめ。他のお席とは距離を置き、扉と壁で完全プライベートな空間。お話がどんどん盛り上がっても、何度も乾杯を重ねても、心置きなくお過ごしいただける“隠れ家”個室です。掘りごたつ式で12名様までOKです♪

【定番の品も良寛らしく】
基本の技を大切にするからこそ、遊び心が弾む当店の料理。その日の素材に合わせた包丁の引き方や、塩を打つタイミングにも気を配り、「素材を活かす」という目的を意識。だからこそ、店主ならではのアレンジや着眼が注ぎ込まれ、料理に面白味が溢れるのです。店主の「腕」にご期待ください。

【ドリンク】
ビールや焼酎など定番のお飲み物はもちろん、当店が力を注ぐのは地元・姫路の地酒やシャンパンにワイン。信頼を置く酒屋からは希少な銘酒のほか、季節の逸品を並べ、専任ソムリエは珠玉のボルドーやブルゴーニュを厳選。グラスの形状も品種にあったものでそろえています。素敵な「一杯」をお過ごしください。

【仕上げ】
練り上げた生地は非常に繊細です。ゆっくりと型にすべらせ、時間をかけて成型。その後は、今にも崩れそうな一片を丁寧に丁寧に170℃の油で揚げ切ります。仕上げは白味噌や出汁で煮立たせて。折り重なる味わいは濃厚なコクを生み、それでいてシンプルな旨味が特徴。日本酒にもワインにも好相性な名物料理です。