こだわり1 大人の雰囲気

正晃のこだわり

当店では店主がお肉をひとつひとつ丁寧に焼き上げます。火加減には細心の注意を払い、お肉の美味しさが際立つタイミングを見極めて、皆様にご提供。ひと味もふた味も違うプロの経験と技を活かした味わいを、ご堪能ください。

料理に合う飲み物は、ビール、酎ハイ、日本酒、焼酎、ワイン、果実酒などを過不足なくひと揃え。厳選を重ねたラインナップなのでお酒はどれもお料理に相性抜群です。どのお酒にするか迷った際にはお気軽にお声がけ下さい。
当店では、米の風味が際立つとっておきの純米古酒をご用意しております。希少性の高いこのお酒は、ステーキと好相性。熟成された華やかな純米香を、是非ご賞味ください。

こだわり2 国産牛

熟成国産牛を使用

国産牛にこだわり、本来のお肉の旨みがでるまで熟成させます。
正晃（まさてる）特性の鍬（くわ）の形をした鉄板で焼く事で余計な脂肪分を落とし、とてもヘルシーなステーキを堪能できます。

店主が長年の経験と自慢の腕で焼くステーキは、程よく赤身の残る絶妙なミディアムレア。口の中で自然にとろけていく脂や肉の旨味を、心ゆくまでご堪能ください。
国産の美味しい牛肉を年中ご提供するため、特定産地の和牛にこだわらず九州各地からその時々に一番上質だと思う黒毛和牛を中心に厳選。いつも変わることなく上質な牛肉をお召し上がりいただけます。