• 新潟四川飯店総料理長　斉藤広光

    新潟四川飯店総料理長　斉藤広光
    新潟四川飯店に昭和49年入社以降、四川料理一筋にきました。陳建民氏から教わった味を守りながら、陳建一氏の新しい味も取り入れています。

    経歴紹介
    昭和34年　青森県むつ市生まれ
    昭和49年　新潟四川飯店入社
    平成10年　新潟四川飯店料理長就任
    平成13年　新潟四川飯店総料理長就任
    調理師歴44年
    日本中国料理協会
    中国料理　功績賞　受賞
    中国料理　技術功労賞　受賞
    中国料理　勤続功労賞　受賞
  • メイン1品を選べるお得なセット
    A～Dの中からお好きなもの1品と、サラダなどの5品がセット

    A：えびと卵のチリソース炒め
    B：ハムとニラ入り卵のあんかけ料理（半月毎替り）
    C：豚肉の唐辛子入り辛味炒め（半月毎替り）
    D：陳麻婆豆腐＋サラダ、ザーサイ、スープ、白飯、デザート
    各 1,100円
  • ランチコース
  • 茉莉花＜ジャスミン＞コース　全8品
    1.冷菜
    2.青野菜炒め
    3.鶏肉とタマネギの四川風辛味炒め
    4.干し貝柱とタケノコの塩味煮込み
    5.はるまき
    6.えびとイカの卵入りチリソース炒め煮
    7.麻婆豆腐または陳麻婆豆腐
    8.デザート
    お一人様 3,000円
  • 桃花＜トウカ＞コース　全8品
    1.冷菜
    2.イカとアスパラの塩味炒め
    3.フカヒレのスープ
    4.一口水餃子のピリ辛山椒ソース添え
    5.干し貝柱とタケノコの塩味煮込み
    6.えびのチリソース炒め煮
    7.麻婆豆腐または陳麻婆豆腐
    8.デザート
    お一人様 4,000円
  • 翡翠＜ヒスイ＞コース　全9品
    1.冷菜
    2.えびの唐辛子入り辛味炒め
    3.牛肉とピーマンの細切炒め
    4.カニ肉入りフカヒレのスープ
    5.一口水餃子のピリ辛山椒ソース添え
    6.わたりがにのチリソース炒め煮
    7.麻婆豆腐または陳麻婆豆腐
    8.ゴマ団子
    9.デザート
    お一人様 5,000円
  • 【ランチタイムドリンク】
  • ランチお食事の方に
  • ホットコーヒー
    200円
  • アイスコーヒー
    200円
  • ミニサイズの杏仁豆腐
    200円
  • 【ドリンク】
  • 生ビール
    中生 590円
    レディースグラス 360円
  • アサヒドライゼロ
    ノンアルコールビール
    420円
  • レモンサワー
    420円
  • ライムサワー
    420円
  • コカ・コーラ
    360円
  • オレンジジュース
    360円
  • グレープフルーツジュース
    360円
  • コース
  • 特製ランチコース【茉莉花（ジャスミン）コース】
    2名様より～
    3,000円
  • 特製ランチコース【桃花（トウカ）コース】
    2名様より～
    4,000円
  • 特製ランチコース【翡翠（ヒスイ）コース】
    2名様より～
    5,000円

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