中華そば もきちが紹介されたメディア情報
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メシコレ
８．【中華そばもきち】青森出身の先代の味を今も受け継ぐ淡麗中華そばの王道
石川県白山市、通行量の多い産業道路に面した立地の【中華そば もきち】
先代が青森県出身で今は二代目がその味を継承する。
店内はL字型のカウンターとその奥には厨房があり、小上がり席やテーブル席もある広く整然とした空間。
【チャーシュー麺】
豚骨・丸鶏の動物系と魚介を合わせた透き通るスープ。 ほんのりした甘味と魚介、スッキリした醤油が何とも東北ラーメンらしいと言えばいいのか、喜多方や白河、山形辺りがイメージされますが、出身地の青森にもこういった流れがあるのでしょうか？
豚肩ロースのチャーシューと煮汁の醤油によって思った以上にコク深い。 すなわち肉から沁みだした旨み成分のアミノ酸がほんのり酸味を醸し出し、脂がコク深いスープにしているのだ。
こちらの自家製麺中太麺は、手もみで5日間熟成させる多加水麺でツルシコな食感が特徴。 中華そばの王道をいく麺とスープの組み合わせと言えよう。昨年620杯ラーメンを食べたマニアがおすすめ！金沢で自家製麺が旨い店の記事で紹介されました。
中華そば もきちの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
中華そば もきち チュウカソバモキチ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒920-2147 石川県白山市中ノ郷町ヘ67-1 （エリア：白山・松任） |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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白山・松任にあるスポット
白山・松任には スカイ獅子吼 ・石川・しおさい 等、様々なスポットがあります。また、白山・松任には、「白山一里野温泉スキー場」もあります。県内最大のゲレンデは滑りもワイド！センターハウス「あいあ～る」前に広がる広い緩斜面は、ビギナーやファミリーのみなさんにぴったり。今シーズン改良を行い、さらに滑りやすく！四方をネットで囲み、「安心・安全」を確保した「キッズパーク」も大人気。ムービングベルトを使ったスキーの練習やソリ遊び、赤マフラーのクマくんのフワフワに様々な遊具など一日中楽しめます。屋内の遊び場「キッズコーナー」では絵本や遊び道具でまだまだ遊べちゃう！この白山・松任にあるのがラーメン「中華そば もきち」です。