上赤身刺し

馬刺しのおいしさが一番よくわかるのが「赤身」と言われております。
低脂肪、低カロリーであっさりとしていて、女性にも人気です。
ぷりっぷりの食感で、濃厚な甘味が口中に広がる上質な味わいです。

	1,960円

馬ヒレ刺し

馬刺しの中でも一番柔らかい部位です。
旨味があり、上質な味わいが楽しめます。
馬一頭からわずかしか取れない希少部位です。

	2,380円

馬ハラミ刺し

横隔膜の薄い部分(背中側)をハラミといいます。
馬一頭からわずかな数量しかとれない希少部位です。

	2,500円

ふたえご刺し

あばらの部分の三角肉です。
脂身はさっぱりして食べやすく、とろけるような柔らかさはありませんが、コリコリとした独特の食感、確かな甘みをお楽しみください。

	1,900円

たてがみ刺し

コリコリとした独特食感がクセになります。
馬の首部分の皮下脂肪で、体内脂肪とは異なりコリコリとしています。
別名「コーネ脂」とも呼ばれる珍味で、馬一頭からわずかしかとれない希少部位です。

	1,850円

馬レバ刺し

貴重な部位の馬レバ刺し。
牛レバ刺しと比べても、臭みがありません。
プリプリとした食感と旨さがたまらない一品です。
希少部位の為、入手困難になっております。そのためご提供できない場合もございますがご了承ください。

	2,500円

馬心臓(ハツ刺し)

脂肪が少なくあっさりとし淡白な味わいです。
食感はサクサク。コリコリした感じで、お味はあっさり。
熊本ではレバ刺しと並んで人気のある部位です。とても希少で入手困難な部位のため数に限りがあります。

	1,750円

霜降り馬刺し(中トロ)

鮮やかなサシが特長です。舌の上に乗せるだけで、とろりと溶けてしまうような食感。
しっかりと脂が乗っているのに、見た目より脂っぽさはなく、あっさりとしています。
じゅわーっと溢れだし、いつまでも口の中に残る濃厚な旨みをご堪能ください。

	2,700円

ボリューム満点！馬刺し3点盛り

50ｇ×3　150ｇ（上赤身刺し、たてがみ刺し、馬ハラミ刺し）
※画像はイメージとなります。

	5,620円

馬刺し5点盛り

50ｇ×5　250ｇ
※画像はイメージとなります。

	8,980円

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