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蕎麦と麦きり データ提供:ユーザー投稿

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製粉機・製麺機が買えないので、自分の手で製粉・製麺しています。

地元の食材を基本に使います。春は山に足を運び山菜をとり、小鉢にしたり天ぷらにして提供します。夏野菜・秋野菜を畑で作って食材の一部に加えます。それは子供達に安全で安心な食べ物を食してほしいから、少しでも本物を知ってほしいから、本当の日本の伝統食蕎麦を伝えたいから、だから手間をかけて出来るだけ手作りにして…。そういうのって、きっとおいしいと思います。

そばきり 風土の口コミ

応援フォト

  • 蕎麦と麦きり

    ぐるなび会員さん

    石臼で手挽きのそばが美味しいと話題の「風土」さんです。この店の一番の“売り”は蕎麦。とても上品な感じのお蕎麦です。 更科系のそば粉と荒挽きの粉のブレンドのこだわりの一品。中太で白く透明感があって、中に粒が見える。荒挽きなのに色白で、更科のような食感で、他には無い独特な食味のお…

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そばきり 風土の基本情報

店名

そばきり 風土

ソバキリフウド

電話番号
  • 0235-22-8650
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 羽越本線 鶴岡駅 バス10分
営業時間 月~日
ランチ・ディナー 11:00~21:00
(L.O.20:00)
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 1,000円(通常平均)
  • 1,000円(ランチ平均)

席・設備

総席数

22席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙

メニューのサービス・関連情報

テイクアウト
  • テイクアウト可

鶴岡・庄内にあるスポット

鶴岡・庄内には 鶴岡公園出羽三山神社山形大学(農学部) 等、様々なスポットがあります。この鶴岡・庄内にあるのが、そばうどん店「そばきり 風土」です。