こだわり1 自家製粉

手打ち蕎麦

年末はランチ営業致します。年越蕎麦・天ぷらあります。3人前より生そばお土産できます。白い細打ちせいろ蕎麦と黒い太打ち蕎麦田舎があります。そば毎朝、石臼で挽きたての蕎麦粉を手打ちで打ち立ての蕎麦を是非ご賞味ください。

  • せいろ蕎麦と田舎そばです

  • 国産そば粉の味・香り・のど越しをぜひ、ご賞味ください

こだわり2 日本酒にこだわる

すわ庵自慢の日本酒と焼酎

十四代・写楽・田酒・酔鯨・佐藤黒・富乃宝山など季節限定の日本酒も取り揃えてます

こだわり3 お造り

毎日、新鮮な食材が豊洲から直送

毎日、豊洲に目利きした食材をその日のうちに

  • 新秋刀魚の刺身

  • 北海道雨竜産の新そば入荷

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