道の駅うずしおレストラン（兵庫県/神戸淡路鳴門自動車道淡路島南I.C./淡路島絶景ランチ）のランチ情報（昼食）です。

白い海鮮丼は日替わりの白身の新鮮魚だけを使用♪
赤い炙肉丼～最後はキミといっしょに！～

うずしおレストラン新名物【鳴門海峡すし景色】

鳴門海峡すし景色（並）

島の漁港で直接仕入れるから鮮度抜群！

マグロやサーモン、カツオ等、色物の水揚げはない地域ですが、うずしおを生む世界最大級の潮流により、歯応え、深い旨味を持つ白身魚が荒波によって育まれます。【淡路島産】として東京に出荷される鮮魚は価値が高く、淡路島でもなかなか手に入らないことも・・・私たちが長年培ってきた地元の方との繋がりで特別に現地の漁港で仕入れをさせて頂いています。
毎日変わるその日の寿司ネタは、鮮度が命の生鰆や青物、日本で唯一無二の漁場で水揚げされた真鯛や鱸、料亭でも使用される石鯛や平目、出回ることが少ないタルミやセトダイ等、今淡路島でアツイネタをお届けします！

	2,750円

鳴門海峡すし景色（特上）

淡路島の高級食材を使っています！

淡路島、瀬戸内のうずしおエリアで育つ生うにと淡路島3年とらふぐは淡路島が誇る超高級食材。
特に生うには天候で仕入れができない日もある希少な時価物です。
淡路島の最高級特上寿司、是非お楽しみください！
・仕入れ状況により提供できない日がございます

	3,850円

淡路島の地魚白身魚などを使った海鮮丼

白い海鮮丼～今日のネタなんですか？～

地魚の白身などを使った「海鮮丼」

まずは、新鮮な淡路島の地魚をお造りとしてお醤油でお楽しみください。次に好みの魚を海鮮丼にして頂きます。最後は、料理長特製の鯛味噌を入れて出汁を注いでお茶漬けをお楽しみ下さい。

※どんなお魚かは、その日の漁によって異なります。

	2,420円

厳選した淡路牛の希少部位4種類を使った炙肉丼

赤い炙肉丼～最後はキミといっしょに！～

淡路牛、赤身時代到来！！

「赤い炙肉丼」は『ミスジ、ハネシタ、サンカク、ヘレ、ロース』などの淡路牛の稀少部位を４種類厳選しています。まずは、稀少部位を炙りというシンプルな食べ方で、「淡路島の塩」「おろしわさび醤油」「ポン酢」でお楽しみ下さい。甘い玉ねぎは、ステーキやサラダ、みそ汁でお楽しみ頂けます。最後は、薄切りロース肉を放し飼い卵を使った卵かけご飯と一緒にお召し上がり頂けます。

	2,970円

淡路島釜揚げしらす

『淡路島福良産』釜揚げしらす御膳

地元淡路島が愛した釜揚げしらす！

地元淡路島では生しらすよりも釜揚げしらすの方が人気があり、しらすと言えば生しらすよりも釜揚げしらすを指すことが多い様です。淡路島では、子どもから大人まで釜揚げしらすが大好きな人が多く食卓に上がるしらすと言えば、生しらすではなく釜揚げしらすになります。釜揚げしらすは、生しらすにはない豊かな風味、天然の塩味や甘味、独特のふわっとした柔らかさが特徴です

	1,870円

釜揚げしらす丼

	1,100円

釜揚げしらす丼（造り付き）

	1,650円

淡路島近海旬の魚介類メニュー

【数量限定】第六うずしお丸定食（煮魚定食/焼魚定食）

一般的には、季節と地域によって、旬の魚は異なります。淡路島も例外ではく、料理人と言えども地元の魚の旬を知り料理に生かすには、長い経験と知識が必要です！
淡路島の旬の美味しい魚を楽しんで頂けるように「第六うずしお丸定食」では、季節ごとのいろいろな魚をご用意いたします。
うずしおレストランでは、直接漁港へ仕入れに行くことにより代表的な旬の魚以外にも美味しい地魚をたくさん仕入れることができます。季節によっては「メバル、カサゴ、ブリ、アジ、カワハギ、カレイ…など」魚種も豊富です。
第六うずしお丸定食では、そんな旬の魚を「煮魚定食」か「焼魚定食」として、お召し上がりいただけます。また、「お造りもいっしょに食べたい！」そんな、よくばりな方にも満足して頂けるように「季節のお造り」もご用意いたいました。どうぞ、淡路島の旬の魚を心ゆくまでお楽しみください。

	2,420円～

淡路島の名産、旬の食材を包み隠さずお楽しみ頂きたい！！

島の小っちゃな玉手箱

古来より御食国食の都として親しまれた淡路島の食材をとりいれ思わず手にとってしまう…まるで玉手箱のような島ごはん。
地元産にこだわり、お米もタレも全てが淡路島！！
色々楽しみたいお客様にピッタリのメニューです。
うずしおレストランの玉手箱は、歳をとらずに笑顔になること間違いなし！
淡路島の乙姫が贈る島の小さな玉手箱。

	2,420円～

生うにの島の小っちゃな玉手箱

最上級な名産、生うにがはいった、もはや宝箱！一度は食べて頂きたい逸品です！

	3,850円～

淡路島のブランド牛「淡路牛」

淡路牛と淡路島玉ねぎのまぜそば

甘い淡路島玉ねぎとしょうゆベースで味付けされた淡路牛を麺にからめたオリジナル「まぜそば」です。
極太麺は小麦と卵がベースで食べごたえ抜群！
とろとろの山芋、淡路島産放し飼い卵、淡路島玉ねぎと山椒の風味がスパイシーなクラッシュオニオンスパイス。
3つの味変をお好みでお楽しみください。

	1,640円

淡路牛のハンバーグ

肉肉しさの淡路牛、ジューシーな旨味の淡路島えびすもち豚を8:2の黄金比でタネにして、じっくりと蒸し焼きにしたジューシーな淡路牛ハンバーグ。
まずは、御飯の上で溢れる肉汁、淡路島玉ねぎの甘み、濃厚卵があわさる卵かけご飯を召し上がってください。〆はカレー風味に仕上げた煮込みハンバーグ、オニオンスライス、淡路島玉ねぎカツと一緒に米粉バンズに挟んで淡路島ミニバーガーで◎！

	1,870円

淡路牛鉄火丼

淡路牛のモモ肉を自家製ローストビーフに仕上げ、豪快に淡路島野菜と一緒に盛り上げた「淡路牛鉄火丼」です。
豪快さとヘルシーさを兼ね備えた特別丼です。

	1,980円

道の駅うずしおレストランのサービス一覧

オフィシャル
ページ

道の駅うずしおレストラン

TEL050-5485-3067

道の駅うずしおレストラン（兵庫県/神戸淡路鳴門自動車道淡路島南I.C./淡路島絶景ランチ）のランチ情報（昼食）です。

道の駅うずしおレストラン のサービス一覧

道の駅うずしおレストランのサービス一覧