チーズをたっぷり絡めた「グラナチーズの生パスタ」は、同店の看板メニュー。ホールのグラナパダーノを削り、生麺のフェットチーネを絡めた濃厚な味わいだ。グラナパダーノは日々熟成されていくため、食べるたびにチーズの香りやコクが変化する。具材も季節によって異なるため「何度でも食べたくなる味」と評価が高い。

季節の野菜に生ハムを添えた「生ハムのサラダ」は、白い皿にカラフルな野菜と生ハムのピンクが映える一皿。ランチタイムには、「生ハムを添えた野菜プレート」として提供している。スペインから取り寄せた生ハムの滑らかな口当たりと程よい塩加減は、生野菜との相性が良い。

佐賀県産黒毛和牛イチボ肉のステーキは、甘味のある脂ととろけるような食感のメインディッシュ。沖縄の塩「シママース」と焦がしタマネギをブレンドしたスモーキーな塩、フランス産のマスタード、刻んだ葉わさびという、3種類の薬味を添えて提供する。食べ比べたり、3種を一緒につけたりと、多彩な味覚が楽しめる。