麺や燦虎が紹介されたメディア情報
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メシコレ
【茨城県】病みつき必至！ニボラーならずともおススメ！芳醇煮干そば（醤油）＠麺や燦虎（さんとら）
平日昼過ぎの訪問で4名待ち。
駐車場もそれなりに広くアクセス悪くない。
お店の佇まいは最近の流行のそれではない、だが行くべきオーラがヤバい。
芳醇煮干そば（醤油）
その名の通り配膳される時から芳醇な煮干しの薫りがふぁっさ～と香り啜る前からウマいと分かるそれ。
スープは煮干し感を目一杯アピールするほどではなく、ゆったり穏やかな感じ。
醤油タレの風味がふわっと鼻腔を抜け、追いかけるように煮干しの旨みがグッとくる。
あ～・・・ウマい・・・。
余韻愉しみつつ刹那に消える旨味を感じたく今一度啜る…。
かなり好みである。これは。
麺は平打ち縮れで、どちらと言うとパンチのある食感。だがスープとうまく寄り添う。
つるりとした食感ながら縮れている分、もっちゃりと舌触りを残す存在感。
チャーシューは鶏、豚バラ、豚炭火焼と選べるが今回は炭火焼で。
やや香ばしい香りがスープに移るのを嫌う方は避けるべきチョイスかと思うが、私的には、食べ応えある力強い食感、厚み、風味、どれも素晴らしかった。
ニボラーならずとも押さえておいてほしい一杯。
ぜひ、実食を！旅先で押さえておきたい！必食の極上ラーメン10選～東日本編の記事で紹介されました。
麺や燦虎の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺や燦虎 メンヤサントラ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒315-0005 茨城県石岡市鹿の子1-14-17 （エリア：石岡・かすみがうら市） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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