こだわり1 鯛めし

天然真鯛を使用した鯛めし

真鯛を使用した鯛めしは名物料理の1つ。蓋を開けた時のに広がるお出汁の香り、鯛の香ばしさは極上です!お客様ごとに釜で炊いておりますので少々お時間をいただきますが、ご飯一粒一粒まで旨み・甘味を味わいにいらしてください。最後にはこだわりのお出汁をかけ
鯛茶づけとしてお召しあがりいただいています。

  • お顔合わせ、結納、お祝い事のご予約承ります。
    鯛の姿焼きが、お祝いを盛り上げます。

  • お米は全て釜炊きしております。
    釜で炊くことで、お米の旨味がギュギュッと浸透するんです♪
    福井県から直送された美味しいお米は、そのまま食べても抜群に美味しいですよ!

こだわり2 完全個室

最大12名様までの完全個室

お客様のご要望に合わせて、完全個室を多数ご用意しております。
一席一席ゆったりとしたスペースを設けておりますので、寛いだお食事を楽しむことが出来ますよ!

  • 団体様のご利用に♪【16名様の完全個室】もあります!
    ご宴会や様々なお集まりに丁度いい団体様のお部屋です。完全個室なので、少しくらい騒いでも大丈夫♪

  • 少人数様向けの完全個室【~6名様まで】
    ちょっとした会食から本格的なご接待まで、幅広いシチュエーションでお使い頂けます!

こだわり3 記念日におすすめ

記念日・誕生日を応援致します!!

誕生日・記念日の方に、最高の思い出になるよう『するり』スタッフが一丸となってお祝い致します!
お好み・希望があれば事前にお伝えください!

  • お客様のご要望に応じて、『するり』スタッフが誕生日・記念日を応援致します!
    あなたの『祝いたい!』を精一杯サポートさせていただきますので、是非お気軽にご相談ください!

  • 幹事のお客様も『驚かせちゃう』するりの誕生日・記念日サポート♪
    お好み等も是非お伝えください。
    最高の思い出になるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。

こだわり4 熟成肉

フォアグラと黒毛和牛熟成ステーキ

黒毛和牛を寝かせることで旨みを凝縮させ、肉本来の甘みを引き出します。熟成された肉本来のコクをお楽しみください!

  • 伊勢海老のうに焼き トリュフタルタル
    楽しい宴を盛り上げる、歓声の上がる逸品です!

  • あわびステーキ
    磯の香りをそのままに、醤油バターで
    素材を活かしながらさっとソテーいたしました。
    日本酒はもちろんのこと、ワインにもしっかりと合います。

こだわり5 職人技

一つ一つ丁寧に出汁を引いております

毎日毎日、職人が使う分だけ出汁を引くことで、常に鮮度ある『和食』を提供します。
厚田の昆布、煮干し、干しシイタケ そしてカツオ節にとことんこだわった極上のお出汁を味わってください。

  • 極上のだしで作り上げた1杯のおうどんたちも、自慢です。サクサクの天ぷらとのコラボレーション!絶品です。

  • 多くのメディアより取材を頂いた名物『うどんの刺身』。
    醤油の文化で発展してきたうどんに革命を、本来の味わいを わさびとお塩でお召し上がり、たのしんでください。うどんの概念が変わるかも?

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