素材の上質さが際立つ銀座の人気鮨店。気鋭の職人が手掛ける渾身の一貫が評判を呼ぶ

上質な素材を用いた鮨が楽しめることで評判を呼ぶ銀座の鮨店。店主の高橋青空(はるたか)氏は東京の有名店などで15年間研鑽を積んだのち2006年に30代半ばの若さで独立。今や予約の取りづらい人気店となっている。おまかせコースには握りに加えてつまみも多彩に盛り込まれ、日本酒と合わせてゆったりと楽しめる。選りすぐりの旬の素材と、磨き抜かれた職人技の結晶を堪能したい。ミシュランガイド東京2015に掲載(星二つ)。

ピックアップ写真

  • 店主の高橋青空氏。鮨を握る無駄のない所作も美しい。

    店主の高橋青空氏。鮨を握る無駄のない所作も美しい。

  • サヨリの昆布締め。旬の魚介を用いた鮨が四季の移ろいを伝える。

    サヨリの昆布締め。旬の魚介を用いた鮨が四季の移ろいを伝える。

  • 煮ハマグリ。口の中でシャリがほどける握り加減も見事だ。

    煮ハマグリ。口の中でシャリがほどける握り加減も見事だ。

  • 銀座・並木通り沿いのビルの3階。和の落ち着いた情緒が漂う。

    銀座・並木通り沿いのビルの3階。和の落ち着いた情緒が漂う。

青空  基本情報

店名

青空

ハルタカ

電話番号
  • 03-3573-1144
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄 銀座駅 徒歩6分
  • JR 新橋駅 徒歩5分
  • 地下鉄 新橋駅 徒歩5分
  • JR 有楽町駅 徒歩7分
駐車場
営業時間
月~金
17:00~24:00


17:00~22:30
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
  • ※GW、お盆、年末年始
平均予算
  • 25,000円(通常平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • DC
  • UFJ
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • NICOS
  • MUFG

席・設備

総席数
  • 14席
  • 掘りごたつ席あり
  • カウンター席あり
個室
  • 掘りごたつ個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

青空
  • TEL03-3573-1144