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データ提供:ユーザー投稿

ゲソ天ぶっかけうどん データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

うどんは主役であり、つゆはその主役を活かすもの
■うどんは打ちたて・切りたて・茹でたて
■香川から仕入れた本場の醤油・エレン水を使用

小麦を選ぶところから始めた極上の生地を、毎日直送で仕入れています。
その生地を一晩寝かせ、水分や塩分を最適な状態に仕上げます。

注文が入るたびに生地を切ります。打ち粉を最低限に仕上げることにより、
「つるっ」「ぷりっ」とした麺が実現できます。

毎日、気温や湿度などによって茹で時間を変えるため、
ムラをなくし最適な状態で仕上げます。

麺はいきています。

最適の状態でお出しすることに、全身全霊をかけています。
できあがりましたら、お早めにお召し上がりください。

慎が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    打ち立て切りたて茹でたて!コシとノビが絶妙なうどんを大盛での記事で紹介されました。

    打ち立て切りたて茹でたて!コシとノビが絶妙なうどんを大盛で メシコレ記事画像
  • テレビ

    アメトーーク!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    打ちたて・切りたて・湯でたて・切りおきを一切しない、うどん専門店です。 明太子好きな芸人達が集まって明太子についてトークした中で、芸人おすすめの明太子料理店として紹介されました。

慎の基本情報

店名

シン

電話番号
  • 03-6276-7816
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 京王線 新宿駅 6番出口 徒歩3分
  • JR 新宿駅 南口 徒歩7分
営業時間 11:00~23:00
(L.O.22:00)

金・土
11:00~24:00
(L.O.23:00)
定休日
  • 年中無休
平均予算
  • 1,500円(通常平均)
  • 1,000円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

12席

ペット同伴
  • 同伴不可

メニューのサービス・関連情報

ドレスコード
  • カジュアル

新宿南口・代々木にあるスポット

新宿南口・代々木には南新宿駅や NEWoMan(ニュウマン)新宿新南口新宿高島屋ルミネtheよしもと 等、様々なスポットがあります。この新宿南口・代々木にあるのが、讃岐うどん「慎」です。