中華そば かなでが紹介されたメディア情報
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メシコレ
５．中華そば かなで（福岡市博多区）
豚骨ラーメンの実力店「濃厚とんこつ かなで食堂（春日市）」の二号店は、豚骨ではなく醤油ラーメン・塩ラーメンの店！場所は福岡市営地下鉄・東比恵駅そばで、２０１５年１０月にオープンしたばかり。
醤油ラーメンの「中華そば」は、店の説明によると「透き通った清湯鶏がらスープ」「奥出雲・井上醤油店の天然醸造・丸大豆仕込 古式醤油使用」とのこと。
※なお、塩ラーメンの「塩そば」も「清湯鶏がらスープに煮干し」「桜エビ、ホタテの貝柱、干ししいたけ、羅臼昆布で作った塩ダレ」とうんちくたっぷりです！
「中華そば」の感想をざっくり言うと「何となく、支那そばやの醤油らぁ麺に似てるなぁ」の一言。そう思うと、見た目もどこかしら似ているような。
とはいえ、スープの旨味は「支那そばや」に代表される東京・神奈川の鶏ガラ清湯系より、かなり抑えめな感じ。トッピングに目を向けると、しっとりチャーシュー、ざくざくメンマ、いずれも凝ってます。自家製の麺は、カタめ信仰が篤い福岡でどう捉えられるか分かりませんが、福岡ではあまり見かけないしなやかな食感でうまい。
今後、豚骨一辺倒で硬直気味な福岡ラーメンの新店に風穴を開けられるかどうか？壁は厚いと思いますがこの「中華そば」が６３０円で食べられるのはかなりお得それだけは申し上げておきます！
店舗ブログ：http://ameblo.jp/kanadeshokudousuguten/【福岡市内】オープン一年余り以内の新店セレクション厳選５軒の記事で紹介されました。
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WEB
突然だが、皆さんは福岡県の麺グルメと聞いて、どのようなものを連想するだろうか。おそらくほとんどの人は「とんこつラーメン」か、ここのところ人気上昇中の「博多うどん」。そのどちらかに意見が分かれるに違いない。福岡生まれの私（筆者）も、当然のようにそう思っていた。ところがつい先日、福岡県博多区にある『かなで』で中華そばを食べ、その考えを改めた次第だ。これから2強に中華そばが加わる時代が来るかも
中華そば かなでの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
中華そば かなで チュウカソバカナデ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵2-8-23 （エリア：博多） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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福岡空港周辺にあるスポット
福岡空港周辺には東比恵駅や マリンメッセ福岡 ・博多ポートタワー 等、様々なスポットがあります。 また、福岡空港周辺には、「福岡空港」もあります。『福岡空港』は、福岡市営地下鉄と直結し博多駅まで約5分、福岡の中心である天神まで約10分と、市街地から至近距離にあり、世界的にも有数な利便性の高い空港として知られています。国内線は24路線、国際線は19路線を有し、年間の乗降客数は約1,600万人を数え、九州の表玄関としての役割を果たしています（2011年4月現在）。空港内には、博多ラーメンをはじめ、和食・洋食を提供する多くの店があります。また、第2ターミナルビルには、5月から10月までビアガーデン（ビアテラス）「ビアエア」も開業しており人気です。この福岡空港周辺にあるのが、ラーメン「中華そば かなで」です。