こだわり1 黒豚

農家さんの愛情たっぷり黒豚

環境にも配慮した「循環型飼育」で安心・安全をモットーとした熱心な農家さん。当店の黒豚は向井さんの育てた黒豚を使用しています。きめの細かい肉質と凝縮された旨みの秘密は・・・黒酢もろみやブルーベリー。こだわりがたくさん詰まった黒豚です。

  • きめの細かい肉質と凝縮された旨みの秘密は・・・黒酢もろみやブルーベリーを餌に使っているから。

  • 手間ひま掛けて、愛情いっぱいの環境で育てられました。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 掘りごたつ個室

囲炉裏(いろり)の個室(完全個室)

囲炉裏(いろり)の個室は4~8名様でご利用いただけます。接待や、大切な方との会食、外国人の方にもご好評いただいています。1部屋のみのため、早めのご予約をお願いいたします。

  • 個室の囲炉裏で新鮮素材の和食と焼酎をゆっくりお楽しみください。

  • 掘りごたつ個室は2~8名様、お座敷は最大26名様でご利用可能です。

こだわり3 新鮮魚介

毎日市場から直送される新鮮な魚介。

毎日市場から新鮮な魚介を直送しております!その日一番の美味しさでご提供致します!鹿児島ならではの新鮮な魚介を使用した絶品料理を是非ご賞味ください!!

  • 鹿児島といえば「きびなご」酢味噌で食べるのが鹿児島流!綺麗で美味しい「きびなご」をご賞味ください♪

  • 鮮魚のお造り盛り合わせ1280円〜

こだわり4

お米マイスターの厳選米&温泉水

当店のお米は、5つ星お米マイスター原田匠さんの厳選米を使用。お米を炊くお水は、「市比野温泉水」を使用しています。「市比野温泉水」は、お米だけでなく全ての調理水として、また、焼酎の割り水などにも使用しています。「素材の旨みを究極に引き出す水」と言っても過言ではない位、おいしい料理に仕上がります。

  • 5つ星お米マイスター原田匠さん

  • 「市比野温泉水」は、お米だけでなく全ての調理水として、また、焼酎の割り水などにも使用しています。

こだわり5 芋焼酎

鹿児島各地の焼酎が100銘柄以上

☆☆鹿児島で本格焼酎を飲むなら☆☆オーナーこだわりの鹿児島各地の焼酎が常時100銘柄以上!!森伊蔵』、『魔王』、『村尾』、『佐藤』などプレミア焼酎も多く品揃えしてます。

  • 鹿児島ならではの焼酎をスタッフと語らいながら飲むのも楽しい

  • 期間限定!「新焼酎」(新酒)も飲めます!!

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