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弊店は『蕎麦流ラーメン』と銘打って蕎麦風味のラーメンを提供しております。

弟が経営している手打ち蕎麦の店で修行してきました関係で、蕎麦の技術を生かし日本人が大好きな蕎麦の風味をなんとかラーメンに生かせないものかと試行錯誤を繰り返し、“かえし”を使った日本蕎麦のそばつゆをアレンジし、日本蕎麦とラーメンを融合した味の“蕎麦流ラーメン”を開発いたしました。若い人には新しい味として、お年寄りには懐かしさを感じる味として、性別を問わず幅広い年齢の方に愛される味を目指しております。

中華蕎麦 りんすず食堂が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    8月18日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、この時期に話題の辛くて酸っぱい料理を特集した中で「りんすず食堂」(東京都江東区)が紹介された。

    同店のお勧めは「赤氷レモンラーメン」。中辛と大辛の2種類が選択出来る。
    これは、冷えたドンブリにレモ
    ン1個分の果汁に入れ、そこに白絞油(しらしめゆ)という香りの無い油と一味で作ったオリジナルのラー油を大さじ1杯、日本そばのつゆと特製だしで作ったスープに中細麺(ちぢれ麺)、更に氷と輪切りのレモン丸ごと1個分に蒸し鶏の胸肉にゴマをかけた特製料理。

    実食したレポーターは「とてもさわやかでレモンと麺つゆの香りがとても合う。冷たいのであとからじわじわと辛さが来る」「辛いけど美味い。レモンの酸味が口の中に広がる。冷たいのでどんどん食べられる」とコメント。

    この赤氷レモンラーメンは9月いっぱいは提供されるとの事。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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中華蕎麦 りんすず食堂の基本情報

店名

中華蕎麦 りんすず食堂

チュウカソバリンスズショクドウ

住所
アクセス
  • 都営新宿線 大島駅 徒歩3分
営業時間 11:30~21:00
定休日
  • 月曜日
平均予算
  • 700円(通常平均)

席・設備

総席数

14席

お子様連れ
  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

ドレスコード
  • カジュアル

大島にあるスポット

大島には大島駅や 大島小松川公園小松川ゆきやなぎ公園トニ・ワンショッピングセンター 等、様々なスポットがあります。この大島にあるのが、ラーメン店「中華蕎麦 りんすず食堂」です。