自慢の食材厳選した食材とお酒

都内クオリティーでも勝田台価格をモットーに食材だけではく、お酒にもこだわって仕入れています。
手頃だけどしっかりと楽しめるものをベースに。日本酒は、気軽に飲めるけど珍しいものを中心に。ワインは、コストパフォーマンスの良い気軽に楽しめるものを。ビールは、様々な味わいを楽しめるよう。すべての食事と共に楽しい時間を過ごせるように美味しいお酒をご用意しました。

黒火乃牛のステーキ

熊本県など九州各地
（主原料原産地：九州）

清らかな水に恵まれた大自然の中で、牛の健康状態までつねに把握できる育成体制のもと、熟練の技術者が長い月日をかけて一頭一頭丹念に育てています。しつこさを感じない、舌の上でとろけるような食感を生み出す上質な脂、コク深い赤身の旨味、口の中に広がる豊かな風味は、別格の味わいです。
自家製の塩と共に食べることで、よりお酒とのマリアージュを楽しめます。

平野一也
(オーナーシェフ／バーテンダー) が
選びました

平野一也(オーナーシェフ／バーテンダー)

黒火乃牛のステーキ

炭火でじっくり焼いたステーキは食べ手応え◎

炭火でじっくり焼いたステーキは食べ手応え◎

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