鯛しゃぶ
鱧しゃぶ

―――― 割烹むつのメニュー ――――
お刺身と天麩羅はその日の仕入れによって異なりますので、スタッフがご説明に参ります。
割烹むつの　大将が選ぶ【名物料理】

伊勢海老の土鍋御飯

	6,500円

伊勢海老の天ぷら

ぷりっぷりの伊勢海老を天婦羅にした究極の一品。
外はサクッと中身はジューシー。

	3,000円

白子ポン酢

	1,300円

お刺身盛り合わせ【四種/五種/六種】

	1,500円～2,500円

牡蠣フライ

1個	600円

うに馬刺し

本場熊本の馬刺しと新鮮なウニがマッチした究極の一品。

	2,500円

むつの特製！蒸し料理（アワビ/伊勢海老/ワタリガニ）
高級食材をふんだんに使用した贅沢な一品。
常連様も唸る程の絶品です。

天婦羅盛り合わせ【五種】

旬食材を使った天婦羅は絶品の一言。
一口食べると旨味が口の中に広がる。

	2,000円

真鯛の酒蒸し

産地直送の真鯛を酒蒸しに。
濃厚な味わいが特徴です。

	1,500円

ズワイ蟹の土鍋ご飯

１番人気！ズワイ蟹・イクラを豪快に使った土鍋ご飯

	6,600円

和牛4種焼き肉セット

こだわりの焼き場で、黒毛和牛を丁寧に焼く。
柔らかくジューシーさが特徴です。（サーロイン、ヒレ、イチボ、牛タン）
※お肉は焼いてからのご提供になります。

	3,500円

伊勢海老のフライ

	4,200円

和牛とズワイ蟹のジュレ掛け

	2,000円

和牛イチボのローストビーフサラダ

	1,400円

本マグロの炙りおろしポン酢掛け

	1,700円

チャンジャクリームチーズ

	800円

和牛ヒレの天ぷら

	4,000円

北海道産雲丹の天ぷら

	1,800円

――――生簀活魚メニュー――――

伊勢海老 (蒸し・炭焼き・刺身) 1匹

値段は大きさによって異なりますのでお声掛けください

	8,000円～15,000円

アワビ (蒸し・炭焼き・刺身) 1匹

値段は大きさによって異なりますのでお声掛けください

	2,500円～4,000円

渡り蟹 (蒸し) 1匹

値段は大きさによって異なりますのでお声掛けください

	4,000円～7,000円

カキ (蒸し・炭焼き・フライ) 1個

カキは10月～2月の間、提供させていただきます。

	450円

――――本日のおすすめ――――

伊予牛A5ランクサーロインの土鍋御飯

	5,500円

お刺身盛り合わせ [四種]

その日のお魚の種類によって金額が変わります。
盛り合わせは一切れずつです。
お一人様一皿ずつのご注文をおすすめします。

	1,200円～

お刺身盛り合わせ [五種]

その日のお魚の種類によって金額が変わります。
盛り合わせは一切れずつです。
お一人様一皿ずつのご注文をおすすめします。

	1,600円～

お刺身盛り合わせ [六種]

その日のお魚の種類によって金額が変わります。
盛り合わせは一切れずつです。
お一人様一皿ずつのご注文をおすすめします。

	2,000円～

天麩羅盛り合わせ [四種]

	1,500円

天麩羅盛り合わせ [五種]

	2,000円

―――― 肉炭火焼き ――――

鬼北町産キジ肉の炭焼き

	1,650円

地鶏の炭焼き

	2,200円

厚切り牛タンの炭焼き

	2,200円

鴨肉の炭焼きロースト

	2,200円

和牛イチボの炭焼き

	3,800円

和牛サーロインの炭焼き

	4,500円

和牛ヒレ肉の炭焼き

	5,500円

牛ヒレ肉とファアグラのソテー

	6,000円

―――― 魚炭火焼き ――――

ブリカマの原始焼き

	1,500円

塩サバの炭火焼き

	1,300円

赤足海老(大海老)の原始焼き

	1,400円

地穴子のつめダレ焼き

	2,200円

うなぎの炭焼き（タレ・白焼き）

ハーフ	2,200円
1匹	4,400円

のどぐろの炭焼き

	5,500円

―――― サラダ ――――

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

	1,200円

海鮮サラダ

	1,800円

――――熊本直送むつのの馬刺し――――

特選霜降り大トロ

口の中でジューシーにとろけます

	3,500円

特選ヒレ

赤身の中で最も柔らかい部分です

	2,000円

ブリスケ

首の下側の部位でたんぱくな肉質です

	2,000円

特選フタエゴ

コリコリした食感、とろける脂がクセになる

	2,200円

レバ刺

一頭からごくわずかしかとれない希少部位です

	2,500円

タテガミ

馬肉特有の希少部位。
コラーゲンが豊富で美容にとても良いです

	1,500円

霜降り桜ユッケ

	2,500円

―――― 逸品 ――――

冷やしトマト

	600円

焼きなす

	600円

たたき胡瓜

	600円

山芋いくら

	1,200円

和牛のすじ煮込み

	1,000円

真鯛の酒盗

	1,300円

牛タンの葱塩ダレ炒め

	1,500円

真鯛の酒蒸し

	1,500円

じゃこカツ

	800円

スッポンスープ

	1,000円

伊勢海老のみそ汁

	1,000円

炙り〆鯖

	1,000円

あわびのバターソテー

	3,850円

名古屋コーチンフォアグラ生レバ刺し

	2,850円

―――― 〆物 ――――

伊予牛A5ランクサーロインを使用した究極のTKG

	1,200円

お茶漬け

梅・鮭	700円
いくら	1,100円

牛すじご飯

	1,100円

いくらご飯

	1,100円

漬け物 2種盛り

	550円

―――― デザート ――――

季節のアイス

	550円

抹茶のアイス

	550円

―――― 鍋【10月～3月までの御予約限定メニューとなっております。】 ――――
是非ご賞味ください

熊本県産スッポン鍋 1台(2～3人前)

※要予約

	13,200円

高知漁港直送クエ鍋 1台(2～3人前)

※要予約

	9,900円

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