オーナーシェフ 斉藤直樹

斉藤直樹

オーナーシェフからの一言

栃木県のブランド和牛「とちぎ和牛」をはじめ、地場の旬野菜や魚介を栃木県日光市の名産の湯波で包み込んだ新名物「日光湯波巻き」。出汁の効いた特製のゆば白ダレと天然山葵でお楽しみください。当店一番人気の「湯波御膳」は湯波巻をメインに旬食材を使用した季節の小鉢や汁物、自家製のたまり漬けを一緒にお楽しみいただける当店一番人気の御膳です。和モダンな空間で当店自慢の和創作料理をお楽しみください！

  • ３種の味を堪能する日光名物 栃木県食材を使用した日光湯波巻き

    ３種の味を堪能する日光名物
    栃木県食材を使用した日光湯波巻き

  • 当店おすすめ豆乳ベースの 新感覚創作スイーツ生湯波ぜんざい

    当店おすすめ豆乳ベースの
    新感覚創作スイーツ生湯波ぜんざい

  • ■■■　湯波巻き単品　■■■
  • 和牛と山葵の湯波巻

    和牛と山葵の湯波巻
    • おすすめ
    • 売れ筋
    ブランド和牛「とちぎ和牛」を日光湯波で
    巻いた当店名物の日光湯波巻き。
    山葵と特製ゆば白ダレでお楽しみください！！
    八貫 1,540円
    四貫 880円
  • 真鯛と三つ葉の湯波巻

    真鯛と三つ葉の湯波巻
    • おすすめ
    • 売れ筋
    産直新鮮な真鯛と三つ葉を日光湯波で
    巻いた当店名物の日光湯波巻き。
    柚子と特製ゆば白ダレでお楽しみください！！
    八貫 1,210円
    四貫 660円
  • 山ノ芽と旬菜の湯波巻

    山ノ芽と旬菜の湯波巻
    • おすすめ
    • 売れ筋
    地場の旬山菜と野菜を日光湯波で
    巻いた当店名物の日光湯波巻き。
    味噌と特製ゆば白ダレでお楽しみください！！
    八貫 1,210円
    四貫 660円
  • ■■■　全の単品料理　■■■
  • 特製出汁の湯波しゃぶ 季節のお野菜

    特製出汁の湯波しゃぶ 季節のお野菜
    • おすすめ
    • 売れ筋
    日光名物「湯波」を季節の地場野菜と一緒に楽しめる逸品。
    絶品の特製豆乳出汁で楽しむ日光湯波は格別です！
    日光観光にお越しの際は是非当店の湯波しゃぶをご賞味ください。
    2,420円
  • 生湯波ぜんざい

    生湯波ぜんざい
    • おすすめ
    • 売れ筋
    当店おすすめの新感覚和風スイーツ
    豆乳ベースのソースに黒豆の甘煮や抹茶寒天、
    白玉、日光生湯葉があしらわれた創作ぜんざい。
    550円
  • 自家製だれのさしみ湯波
    1,150円
  • 赤だしまたは、白米
    220円
  • 特製山葵または、追加白だれ
    220円

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