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データ提供:昭文社

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姫路のソウルフード、ぐじゃ焼きの発祥店。とろりとしたやわらかな生地と、おこげ風のパリパリの皮の2種の食感は、まるでお好み焼きともんじゃをあわせたかのよう。

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ぐじゃ焼・お好み焼 森下が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    メッセンジャーの○○は大丈夫なのか?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    毎日放送  放送

    ぐじゃ焼きの元祖と言われる店です。 狭すぎる飲食店の実際を調査したコーナーで紹介されました。

    日曜ビッグバラエティ

    テレビ東京  放送

    3月1日放送の「日曜ビッグバラエティ」(テレビ東京系、毎週日曜午後7時54分)では「味と人情てんこ盛り!激セマ繁盛店」と題して、お笑いコンビ「インパルス」の堤下敦さんが「ぐじゃ焼・お好み焼 森下」(兵庫県姫路市)を訪れた。

     1972(昭和47)年の創業当初はお好み焼の
    みだったが、たまたま作った軟らかいお好み焼「ぐじゃ焼」が評判を呼び同店の名物に。2坪の狭い店内には、子どもからお年寄りまで近所の常連客であふれている。「ぐじゃ焼(スジ肉入り)」は、牛肉とキャベツをラードで炒め、お湯で溶いた小麦粉と、牛すじ肉を煮込んで作っただし汁を加えてぐじゃぐじゃに焼く。もんじゃ焼のような見た目になったら、鉄板の隅に移動。その後に残ったこげをきれいにそぎ取り、ぐじゃ焼にのせれば完成だ。ソースをかけ、好みで青のりとかつお節を振って食する。

     焼きたてを食べた堤下さんは「うまいこれ! だしがすごい、後からいろんな味が出てきて。皮がパリッとしていて、中はふわふわですよ」とコメント。隠れ名物「ちゃんぽん焼き」も食し「だしも効いているし、歯応えがあって本当においしい」と話した。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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ぐじゃ焼・お好み焼 森下の基本情報

店名

ぐじゃ焼・お好み焼 森下

グジャヤキオコノミヤキモリシタ

電話番号
  • 079-281-4591
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR山陽新幹線姫路駅から徒歩10分
営業時間 12:00~20:00(閉店)
定休日
  • 無休、7~9月は月曜
平均予算
  • 800円(通常平均)

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姫路にあるスポット

姫路には山陽姫路駅や 姫路セントラルパーク山陽百貨店太陽公園 等、様々なスポットがあります。この姫路にあるのが、お好み焼き「ぐじゃ焼・お好み焼 森下」です。