シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

山田 健司やまだ けんじ

山田健司

幼い頃から料理が好きで、家族に料理を作って喜んでもらう事で楽しいと思うようになり、料理の道に進みました。
和食店やフランス帰りのシェフの下で下積みをしていくうちに独立を夢見るようになり、
10数年の経験を活かし独立。
オーナーシェフとして店の先頭に立ち腕を振っています。
今までの出会いや人の繋がりに感謝し、温かい店作りを心掛けています。

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