オーストラリア産牛ほほ肉のポトフ
ゆで卵と和からしで
独特のパリパリ生地
玉葱とベーコンのシンプルなタルトフランベ

※各種メニューは、外税です。
新メニュー

フォアグラと季節のフルーツ、ブラウンマッシュルームのサラダ仕立て　バルサミコ風味

	2,178円

『Bistro et Vin Grand Ami』で使用している食材は…
いわゆる高級ブランド食材ではありません。
しかし、高級ブランド食材以外にも美味しい食材は沢山あります。
『Bistro et Vin Grand Ami』ではそんな隠れた美味しい食材にスポットを当て、
気軽に楽しめるフレンチをご提供しています。
小皿料理（一例）

サツマイモとベーコンのキッシュ

	680円

本日の鮮魚のカルパッチョ　コラトゥーラで

	880円

長崎産もち豚バラ肉の和風煮込み

フランス人シェフのルセットで

	900円

色どり野菜の自家製ピクルス

	480円

長崎県産もち豚のリエット

	480円

秋刀魚のカルパッチョ　肝のマヨネーズソース

秋刀魚を骨抜きにして皮を香ばしく炙り、秋刀魚好きにはたまらない肝を使った少し苦味のあるオリジナルマヨネーズでご案内♪

	748円

全部食べられる自家製オイル秋刀魚　半身

オイルサーディンの秋刀魚バージョン。低温のオイルで３時間以上、ゆっくり骨まで軟らかく煮込みました。目玉以外は全部食べられます！

半身	715円
1匹	1,320円

テット・ド・フロマージュ　豚肉各部位のコラーゲン寄せ　リンゴのサラダと　

豚足、豚タン、豚耳、豚肩ロースをコラーゲンたっぷりのお出汁でテリーヌにしました。

	858円

炙りアナゴのカルパッチョ　南高梅のピュレで

柔らかいアナゴを少し炙る事で触感をだし、優しい酸味の紀州の南高梅のピュレをソースにしました。

	1,188円

ジャガイモのラクレットチーズがけ

某少女も大好きなラクレットチーズ！お客様の目の前で、トロトロのチーズをおかけします。仕上げは黒コショウで香り良く♪♪
※ランチタイムは要予約

	1,078円

ブランダードコロッケと蛸と枝豆のパナード

2種のフリット盛り

	650円

玉ねぎのオーブン焼きロメスコとモッツァレラチーズ

	650円

いろいろキノコとトウモロコシのキッシュ

	680円

アヒージョ

当店人気のアヒージョのレパートリーが増えました！！
※すべてバケット添え

エビとキノコ	900円
砂肝とﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑ	900円
2種類の貝類とお野菜	1,080円

但馬味鶏のパテ静岡県産本わさびと

	880円

キハマダマグロとアボカドの…タルタルッ！

	880円

和歌山県産天然鯛のカルパッチョ

コラトゥーラとスダチの香り

	880円

仏産ロニョン子牛肝臓ソテー

ポテトブラバス風

	880円

但馬味鶏のスパイシーフリット

激辛にもできますよ

	850円

和牛ハチノスのトマト煮込み

ピリ辛にもできますよ

	780円

フィッシュ＆チップスガスパチョと茄子のピューレと

	950円

松茸とタマネギのフリットタルタルソースとレモンと

	1,260円

オススメ！初物！北海道産さんまのマリネ

エシャロットビネガーで

	720円

サラダ

グランダミ風ポテトサラダ

	550円

ベーコンと温野菜のリヨン風サラダポーチドエッグのせ

	840円

フランス・バイヨンヌ産生ハムのグリーンサラダ

	950円

ショートパスタ

子羊のラグーフジッリで

	1,260円

但馬味鶏のカルボナーラ風温玉とマファルディーネで

	1,480円

メイン

その日のお魚のオーブン焼き　キノコとチーズの衣を乗せて

	1,370円

北海道産タラ白子とハマグリのアクアパッツァ風

	1,580円

仏シャラン産鴨モモ肉のコンフィその出汁のソースで

	1,890円

長崎県産もち豚と3種のドイツソーセージのシュークルート

	1,890円

オーストラリア産牛ほほ肉のポトフ　ゆで卵と和からしで

	1,890円

オーストラリア産仔羊背肉のロースト　マデラ酒のソース

	2,480円

大分県産天然スズキと大粒あさりのアクアパッツァ風

	1,470円

兵庫県産ハモのムニエル松茸とキャベツのブレゼ

	2,480円

オーストラリア産子羊背肉のペリシヤード

	2,480円

オーストラリア産バベット（牛ハラミ）ステーキ粒マスタードソース

	1,890円

タルトフランベ（アルザス風の薄い生地のピザ）
フランスアルザス地方の郷土料理で、薄生地のピザに旬具材を乗せて焼き上げる名物。
生地からお店で作るこだわりの本格的なタルトフランベは独特パリパリの食感でワインとの相性抜群。

玉葱とベーコンのシンプルなタルトフランベ

	1,050円

アンチョビとジャガイモ、黒オリーブのトマトソースタルトフランベ

	1,360円

鮮魚のカルパッチョとサラダをのせたタルト本わさび

	1,580円

チーズ

チーズ

チーズ１～5種類のご用意がございます。
内容はスタッフにお尋ねください。

1種類	420円～

バケット

バケット

1切れ	80円

乾き物

フランス・バイヨンヌ産14か月熟成の生ハム

	740円

イベリコ豚のチョリソー

	630円

フランス・バイヨンヌ産14か月熟成の生ハム＆イベリコ豚のチョリソー盛り合わせ

	1,050円

イタリア産セミドライトマト

	530円

オリーブ2種盛り合わせ

	420円

ドライフルーツ盛り合わせ

	420円

ミックスナッツ

	420円

デザート

たっぷりバニラのクレームブリュレ

	680円

ミルクプリンと巨峰のゼリー

	680円

フォンダンショコラ自家製バナナアイスと

	740円

ヌガーグラッセのクレープ包み

	740円

お付きだし代として300円頂戴しております。18歳以下のお子様はノーチャージ。

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