ネット予約して来店すると、ポイントやマイルが貯まる!

データ提供:昭文社

mecicolle

前へ 次へ

やんばるにある沖縄そばの店。麺は草木を燃やして作る天然かん水を練り込んだ素朴な味わい。ヤギの肉でだしをとったヒージャー(山羊)そばは、独特のコクと風味がある。

データ提供:昭文社

むかしむかしが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    独特の味!ヒージャーそばに驚く!「むかしむかし@名護市」

    【沖縄】ドライブで立ち寄りたい!島の味を知る沖縄そば5軒
     名護市から本部町へ抜ける県道84号線は、「沖縄そば街道」の異名を持っている。そこに佇む自然派の店。沖縄そばの伝統的製法である、木灰汁をかん水の代わりに使って手打ちで仕上げた麺で各種沖縄そばを提供。
     「ヒージャーそば」(写真上)は、琉球料理で使われる「ヒージャー汁(山羊汁)」を使った沖縄そば。具には山羊のナカミ(内臓)や大根、そしてヨモギがたっぷりと乗っている。別皿に塩とニンニクが乗って、途中で味を変えながら食べてほしいとの事。山羊汁の匂いは独特で、例えるなら羊肉を使ったジンギスカンのよう。山羊のナカミも独特な食感。ヨモギや紅生姜などを絡めながら食べるのもよいかも。
     「ソーキそば」
    (写真下)のスープは、鰹がほんのりと香るものでクセは少なく、誰にも食べやすくなっている一品。
    続きを読む

    【沖縄】ドライブで立ち寄りたい!島の味を知る沖縄そば5軒の記事で紹介されました。

むかしむかしの基本情報

店名

むかしむかし

ムカシムカシ

電話番号
  • 0980-54-4605
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 沖縄自動車道許田ICから国道58号、県道84号を中山方面へ車で13km
駐車場
  • 無料
営業時間 11:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日
  • 木曜、祝日の場合は営業
平均予算
  • 500円(通常平均)

データ提供:昭文社

名護・宜野座にあるスポット

名護・宜野座には ザ・リッツ・カールトン沖縄ネオパークオキナワ 等、様々なスポットがあります。また、名護・宜野座には、「ナゴパイナップルパーク」もあります。北へ向かうほど海の透明度が増す、沖縄本島。青い海と白い砂浜が広がるビーチが点在する名護にある「ナゴパイナップルパーク」は、トロピカルなムード満点のアミューズメントパークです。ここでは自動で動くパイナップル号に乗り、パイナップル畑や亜熱帯樹木が生い茂る熱帯園を見学できます。パイン工場ではパイナップルの成分、効能などを学び、ワイン館では新鮮なパイン100%を使用したパイナップルワインを飲むことができます。パイナップルの試食はもちろん、オリジナルのお菓子やジュース等のショッピングも楽しめます。ここから北に向かう瀬底島、美ら海水族館のある海洋博公園は、人気のドライブコースです。この名護・宜野座にあるのが郷土料理「むかしむかし」です。