毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 おまかせコース
旬な素材を味わうおまかせコース
三軒茶屋の人気店「夕（せき）」の姉妹店として誕生した「セキハナレ」は、「その日最良の食材をすべて味わってもらいたい」という店主の思いが込められたコース料理を中心に提供。旬の食材をふんだんに使った前菜や、丁寧に引かれた出汁を用いた椀物などの逸品が次々に供される。食事や甘味を除いた軽めのコースも好評だ。
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薬味いっぱいのお造り
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毎日市場から仕入れる美味しい刺身
こだわり2 新鮮食材
選び抜かれた食材によるメニュー
料理に使われる食材は、山梨県小淵沢の契約農家から届く農薬不使用の野菜や、信頼の置ける業者から届けられる魚介類など、選び抜かれたものばかり。その風味をダイレクトに味わえる逸品として昇華する。食材の状態を見てから判断するため、店主による「おまかせコース」の内容は当日に決定。時節の贅沢を存分に味わえる。
こだわり3 お酒の品揃え
お燗酒の美味しさご提案致します
「セキハナレ」が食通に愛される理由の一つが、酒類の揃えだ。全国各地から揃えられた日本酒、焼酎、ワインはそれぞれ店主が味わい選び抜いた逸品ばかりだ。全国各地の蔵元から集めた銘酒はもちろん、福岡産の日本酒も積極的に揃えている。器や骨董を好む店主が蒐めた酒器で、選りすぐりの酒をじっくり味わいたい。
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全国各地のワイナリーから誕生する銘品も積極的に仕入れている。多種類なワインもぜひ味わいたい。
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店主が実際に味わい、「これぞ」と満足した焼酎のみが厳選して揃えられている。
こだわり4 空間にこだわる
貸切り利用の可能な個室を完備
2階建の店内は木のぬくもりにあふれた洗練された個室空間。1階は鍵型という独特の形状をしたカウンター席。調理場の臨場感を楽しめるばかりでなく、店主が集めた美しい器や骨董品をリメイクした家具が目をなごませる。2階は天井が高く開放感あふれるテーブル席。８名で貸し切り利用も可能なため、小宴にも適している。
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カウンター席
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こだわり5 国産ワイン
大人気の城戸ワイン
お声がけ下さいませ
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BEAU PAYSAGE
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日本のナチュラルワイン
セキハナレ のサービス一覧
- セキハナレ
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