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やきそば データ提供:ユーザー投稿

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昭和32(1957)年創業の焼そば専門店。生麺を鉄板でパラパラに焼いた日田焼そばは、初代店主が試行錯誤の末に生み出した人気メニューだ。生卵や目玉焼きなどをトッピングできる。

データ提供:昭文社

想夫恋総本店が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    想夫恋 - 独特のスタイルを生み出した日田が誇る焼きそば専門店

    東京でも味わえる!?大分生まれのご当地グルメ・日田やきそば
    まずは元祖のお店、想夫恋。『想夫恋焼』とも呼ばれる想夫恋の焼きそばは、麺・ソース・具・調理方法に徹底して拘っています。
    最大の特徴は、茹で上げた麺を鉄板に広げて両面をよーく焼く技法。芯にモチモチ感を残しつつ、強い火力で自家製麺をパリパリに焼き上げるのです。焼いた後は両手の小手で器用に解しながら、モヤシ・豚肉などの具と豪快に混ぜ炒め、特製ソースで味付けします。
    この調理方法を一通り習得するのに最低三年は掛かると言います。九州北部だけでなく横浜や名古屋、滋賀・京都に支店もあるので、お近くの方はぜひ一度足を運んでみてください。

    東京でも味わえる!?大分生まれのご当地グルメ・日田やきそばの記事で紹介されました。

  • テレビ

    水トク!

    TBS  放送

    11月19日放送の「水トク!」(TBS系、毎週水曜午後7時56分)で、「日本全国!あなたの知らない大繁盛チェーン!」と題し、お笑いコンビ「博多華丸・大吉」の2人が「想夫恋(そうふれん) 新本店」(大分県日田市)を紹介した。

     「日田焼きそば」は昭和30年代から日田市で親し
    まれている。番組によると九州を中心に41店舗を展開している人気チェーン「想夫恋」がその生みの親だという。ランチ時は満席になることが多く、来店客のほとんどが「焼きそば」(800円 税抜き)を注文するという。具材はモヤシ、ネギ、豚肉のみといたってシンプルだが、「生卵」「目玉焼き」「マヨネーズ」などの追加トッピングで自分好みの味を楽しむことができる。

     人気の秘密は独自の“パリパリ麺”。一般的な蒸し麺ではなく自家製の生麺をゆでて使い、パリパリとしたおいしい焦げを作っている。味の決め手となるソースのレシピは秘伝で、創業者の血縁者にだけ受け継がれるという。スタジオで「焼きそば」を食した女優の吹石一恵さんは「今まで食べてきた焼きそばと違う! 焦げがすごくパンチが効いていて、お酒にも合うと思う」と笑顔で感想を語った。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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想夫恋総本店の投稿写真・口コミ

  • やきそば

    ジョイフル・イブニングさん

    日田焼きそばの元祖の想夫恋に。両面を固く焼いたパリパリの焼きそばに、大量の炒めモヤシが良く合う。想夫恋は支店が多く、福岡県にも出店している

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想夫恋総本店の基本情報

店名

想夫恋総本店

ソウフレンソウホンテン

電話番号
  • 0973-24-3188
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR久大本線日田駅から徒歩12分
駐車場
  • 無料
営業時間 11:00~22:30(L.O.)
定休日
  • 無休(1月1日休)
平均予算
  • 1200円(通常平均)

データ提供:昭文社

日田にあるスポット

日田には日田駅や 日田市役所済生会日田病院亀山亭ホテル 等、様々なスポットがあります。この日田にあるのが、喫茶店「想夫恋総本店」です。