こだわり1 藁焼きかつお

おらんく家名物!かつおの藁焼き

高知久礼の新鮮な鰹を、本場土佐流の藁焼きたたきにいたします! 鰹独特の臭みがなく、藁の香ばしさが口いっぱいにひろがります。 活気溢れる板前が作る、高知直送の郷土料理をお楽しみください!

  • たっぷりの薬味とともに、ポン酢かお塩であっさりとお召し上がりくださいませ。
    各種コースでもお楽しみいただけます!

  • 黒潮に揉まれた新鮮な鰹を、800度~900℃の藁の炎で表面だけを焼き上げます!
    均一に炙られた鰹の表面は、藁の香りが一層香ばしく、食欲をそそる一品に仕上がります!
    昔からの知恵を大事に受け継ぎ、本場土佐の味を大阪の地でお楽しみくださいませ。

こだわり2 寿司

新鮮魚介

高知沖で朝獲れの旬魚を鮨で堪能
太平洋に大きく面する高知の海産物は、名物の鰹やウツボ等を筆頭に魅力あふれる魚介類が豊富です。
おらんく家やでは、朝獲れの新鮮な食材をお店に直送!鮮度抜群の美味しさをお楽しみ頂けます!
なかでも職人が工夫と技を凝らして握る鮨は絶品!

  • 四季の移ろいによって、美味しい食材も変っていきます。
    土佐の四季を大阪の地で存分にご堪能くださいませ!

  • 鮨処と銘打つにふさわしい、熟練した技を持つ職人が握る鮨を、お1人様からお気軽にお楽しみいただけます。

こだわり3 日本酒にこだわる

日本酒にこだわる

酒の国土佐が産んだ日本酒・焼酎
古くから酒好きな土佐人の舌を唸らすお酒も厳選してご用意致しております。
全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞をほこる土佐鶴をはじめ、竹がさわやかに香る「竹酒」や、芋、麦、栗焼酎もご用意いたしております。
美味しい土佐郷土料理には、やはり同じ土地で作られたお酒がよく合います!

  • コースご利用のお客様には、お1人様+1,500円で飲み放題もお楽しみいただけます!
    楽しいひと時をお過ごしくださいませ。

  • オリジナル<竹酒>
    日本酒に竹の風味がふんわりと香るここでしか味わえないお酒です!
    飲み放題でもお楽しみ頂けます!

おらんく家 北新地別館
  • TEL050-5788-3524