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データ提供:昭文社

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辛味大根のひとつ、なかんじょ大根(ねずみ大根)を自家栽培し、その大根のしぼり汁100%で味わう手打ちのおしぼりそばを出すそば処。辛味のあとに甘みがあり、クセになる味わいだ。

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おしぼり十割そばかいぜが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    秘密のケンミンSHOW(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    手打ちにこだわった十割そばが味わえるお店です。 長野県民が愛する県民グルメを特集したコーナーで紹介されました。

    有吉弘行のダレトク!?

    フジテレビ  放送

    10月14日に放送された「有吉弘行のダレトク!?」(フジテレビ系、毎週火曜午後11時)では、お笑いコンビ「ダーリンハニー」の吉川正洋さんが「おしぼり十割そばかいぜ」(長野県坂城町)を訪れた。

     そばが有名な長野県だが、同店は店頭に「手打うどん」と書かれたちょうちんを
    つるしている。吉川さんが店内に入って座ると同時に、なにやら厨房(ちゅうぼう)から工事をしているかのような音がする。吉川さんは音が気になりながらも、品書きで見つけた「おしぼり」を注文した。出てきたのは、とろろのように見える真っ白いおつゆ。その秘密を探るため厨房をのぞいてみると、町の特産品ねずみ大根をミキサーにかけており、先ほどの音の正体はここから発せられるものだった。ねずみ大根は、普通の大根に比べおよそ4倍という刺激的な辛さが特徴だ。

     そのねずみ大根のしぼり汁100%にうどんをつけて食べるのが、町の郷土料理「おしぼりうどん」(800円 税込み)。熱々のうどんをしぼり汁につけることで辛さが増すように感じられる。地元の人に長年愛される料理だ。辛いのが苦手だという吉川さんは、「おしぼりうどん」を試食すると「辛っ!」とのたうち回った。みそを入れて食べると少しマイルドになるという。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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おしぼり十割そばかいぜの基本情報

店名

おしぼり十割そばかいぜ

オシボリジュウワリソバカイゼ

電話番号
  • 0268-81-3595
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • しなの鉄道坂城駅から徒歩20分
駐車場
  • 無料
営業時間 11:30~14:00(麺がなくなり次第閉店)
定休日
  • 月・火曜(年末年始休)
平均予算
  • 900円(通常平均)

データ提供:昭文社

千曲・坂城にあるスポット

千曲・坂城にはテクノさかき駅や 坂城町役場笹屋ホテル 等、様々なスポットがあります。 また、千曲・坂城には、「戸倉上山田温泉」もあります。輝くネオンが華やかな昭和の面影を感じさせる温泉街「戸倉上山田温泉」は、善光寺参りの精進落としの湯としても知られています。泉質はしっとりとした美しい肌を作るのが特徴で、美人の湯として女性を中心に人気を集めています。50以上の源泉があり湯量は豊富で、旅館の内湯以外に6つの外湯があるので、趣の異なる温泉をはしごしてみるのもおすすめです。街には昔ながらの射的や温泉まんじゅうなどがあり、温泉街らしい情緒をたっぷり味わうこともできます。また、戸倉上山田温泉は芸妓も有名なので三味線や長唄に浸ってみるのもいいかもしれません。この千曲・坂城にあるのが、そば「おしぼり十割そばかいぜ」です。