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「満寿泉TORON」は純米大吟醸。白ワインのような透明感が特長
「貴<魚誂え>」は透明感のある辛口酒
■□ 日本酒のこだわり □■
朝獲れ鮮魚とのマリアージュを愉しむ
自慢の刺身に一番合う銘柄にこだわった日本酒を多数ご用意しました。お米の種類から田んぼまでこだわる、そんな蔵元こだわりの銘酒をご堪能ください。
■□ 四十八漁場×日本酒蔵元 特別誂え限定酒 □■
──* 四十八漁場の酒器容量:一杯 110ml/片口 160ml/ちろり 320ml *──
満寿泉 TORON
岩瀬の蔵が醸す辛口酒。
酒蔵、お米の生産者とともにお刺身との相性を追求して醸されたこのお酒は、白ワインのような透明感があり、お刺身の味わいを優しく包み込んでくれます。
一杯
700円
片口
1,050円
原産地:
富山県
製造元:
桝田酒造店
造り:
純米大吟醸酒
原料米:
富山県 舟橋村産こしひかり&山田錦
精米歩合:
50%
富久長 美穂のお気に入り
爽やかな酸味のすっきりとした飲み心地。
前回に引き続き造りに工夫をこらしたこのお酒。
遊び心がありながらも穏やかな香りと、凛としたキレのある辛口感は富久長らしい仕上がり。
一杯
650円
片口
990円
原産地:
広島県
製造元:
今田酒造本店
造り:
純米酒
貴 魚誂え
「貴」を醸す永山氏(通称ゴリさん)に、キレのある酸と豊かな旨味を感じる、魚料理に寄り添うようなお酒を当店 のために選別していただきました。
一杯
650円
片口
990円
原産地:
山口県
製造元:
永山本家酒造場
造り:
純米酒
季節の魚にあう 五凛
爽やかな果実香と柔らかな口当たりの
「四十八漁場オリジナルブレンド」。
一杯
650円
片口
990円
原産地:
石川県
製造元:
車多酒造
造り:
純米酒
原料米:
山田錦
精米歩合:
60%
■□ 魚に合う日本酒 □■
紀土
一杯
550円
片口
820円
原産地:
和歌山県
製造元:
平和酒造
造り:
純米酒
原料米:
麹米 五百万石 精米歩合50%/掛米 一般米 精米歩合60%
あたごのまつ 鮮烈辛口
一杯
550円
片口
820円
原産地:
宮城県
製造元:
新澤醸造店
造り:
本醸造酒
原料米:
非公開
精米歩合:
70%
酔仙 三陸
一杯
550円
片口
820円
原産地:
岩手県
製造元:
酔仙酒造
造り:
本醸造酒
原料米:
岩手県産米
精米歩合:
70%
満寿泉
一杯
570円
片口
850円
原産地:
富山県
製造元:
桝田酒造店
造り:
普通酒
原料米:
非公開
精米歩合:
60%
八海山
一杯
590円
片口
870円
原産地:
新潟県
製造元:
八海醸造
造り:
特別本醸造酒
原料米:
五百万石・トドロキワセ他
精米歩合:
55%
七本鎗 純米酒
一杯
590円
片口
870円
原産地:
滋賀県
製造元:
冨田酒造
造り:
純米酒
原料米:
玉栄
精米歩合:
60%
日高見 超辛口
一杯
590円
片口
870円
原産地:
宮城県
製造元:
平孝酒造
造り:
純米酒
原料米:
ひとめぼれ
精米歩合:
60%
冩楽純愛仕込み
一杯
650円
片口
990円
原産地:
福島県
製造元:
宮泉銘醸
造り:
純米酒
原料米:
夢の香
精米歩合:
60%
獺祭
一杯
770円
片口
1,120円
原産地:
山口県
製造元:
旭酒造
造り:
純米大吟醸45
原料米:
山田錦
精米歩合:
45%
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
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