「納得のいく蕎麦を出すには、そのための時間が必要」という店主の言葉が、蕎麦の味に反映されている名店だ

東十条駅南口を出てすぐの階段を降りて進むと「一東菴」の行灯が出迎えてくれる。店の前の「もの作りの師でもある父が配置してくれた」という植栽と石臼が佇まいを凜とさせる。この店の営業時間は、決して長くはない。しかし、店主吉川邦雄氏の蕎麦に対する真摯な姿勢と、その味に至るまでの作業を考えると頷ける。「生産者の愛情が蕎麦の実に出るんですよ」という言葉そのままに、店主の蕎麦への情熱が味になっていると思わせる。

ピックアップ写真

  • 修業時代に自分の店を持つ日を夢見て一刀ずつ彫ったという看板。

    修業時代に自分の店を持つ日を夢見て一刀ずつ彫ったという看板。

  • ダシの鰹節は店主自らが洗い、磨き、干し、削るので香りが違う。

    ダシの鰹節は店主自らが洗い、磨き、干し、削るので香りが違う。

  • 店の中心には唐箕(とうみ)と呼ばれる穀物選別機を飾っている。

    店の中心には唐箕(とうみ)と呼ばれる穀物選別機を飾っている。

  • いつか自分の蕎麦畑を持ちたいからと産地に出向き育て方を学ぶ。

    いつか自分の蕎麦畑を持ちたいからと産地に出向き育て方を学ぶ。

一東菴  基本情報

店名

一東菴

イットウアン

電話番号
  • 03-6903-3833
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR京浜東北線 東十条駅 南口 徒歩2分
  • JR埼京線 十条駅 東口 徒歩10分
営業時間
月~土
11:45~14:30
(L.O.14:00)

木~土
18:00~21:00
(L.O.20:00)
定休日
  • 日曜日
  • 第2月曜日、第4月曜日
  • ※祝日休みとなる場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせ下さい
平均予算
  • 5,000円(通常平均)
  • 2,000円(ランチ平均)
開店年月日
  • 2011年12月13日

席・設備

総席数
  • 24席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • 車いすでトイレ利用可
  • ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください

お子様連れ

お子様連れOK

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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一東菴
  • TEL03-6903-3833