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【完全予約制/ディナー限定】お客様と一緒に作り上げるオリジナル会席！接待などに『おまかせ会席』全8品

「ふぐが食べたい」、「美味しい肉料理を盛り込んでほしい」など、お客様のお好みに合わせてお作りする『おまかせ会席』。ご予算やご希望を伺い、当店の逸品に仕上げてご提供いたしますので、お気軽にご相談ください。もちろん、お任せいただければ旬食材を使った季節の逸品をご提供いたします。

11,500円
岩中豚ロース

塩麹を使った逸品の中でも、濃厚な味わいを塩麹がより引き立てる逸品「岩中豚ロース」。塩麹を使うことで味がまろやかになり、程よい塩味と岩中豚独特の甘味を存分にご堪能いただける人気の一品です。柔らかい食感と濃厚な味わいは、自慢の日本酒にも良く合い、ほのかに香る麹が食欲をそそります。

1,600円
平目

オーナーシェフ自ら毎朝豊洲市場へ赴き、自分の目利きで仕入れる厳選された魚介。これらは巧みな職人の技により、見た目も味も楽しめる「お造里」へと昇華します。日々仕入れる旬素材を吟味し、素材の特徴を活かして仕上げる逸品の数々。自慢の日本酒にも良く合い、多くのお客様からお喜びいただける一品です。

1,400円
全国の名産地から取り寄せた厳選地酒

日本全国の名産地から取り寄せ、厳選に厳選を重ねた自慢の地酒は15種以上。十四代や黒龍など、いずれも名だたる銘酒揃いです。ほとんどの地酒は1合からお楽しみいただけますので、飲み比べも可能。各酒蔵の逸品を存分に味わっていただけます。中には刈穂や南方などの珍しいものもございますので、お好みに合わせてどうぞ。
島根　王禄　純米本生

自慢の日本酒の中でも、特にオススメなのが「島根　王禄　純米本生」。辛さを感じさせない旨味があり、且つキレのある味わいが特徴です。王禄は全てが無濾過の生酒。鮮度管理が重要で、特約店からしか仕入れできない酒。故に一口飲めば、無濾過生酒の旨味が染み渡り、笑みがこぼれる逸品です。

1合

1,078円

2合

2,156円

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