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データ提供:昭文社

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森の中の深緑あふれるなかで、薪で焼くチキンやハンバーグ、朝採りたての野菜と天然酵母のパンや無農薬の米、大好評のスモークサーモンなどのオードブルととも楽しめる。

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カナディアン・ファームが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    いきなり!黄金伝説。(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    手作りの燻製料理と石窯料理が食べられるレストランです。17:00からのディナーは要予約です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

    いきなり!黄金伝説。

    テレビ朝日  放送

    3月13日の「いきなり!黄金伝説。」(テレビ朝日系、毎週木曜午後7時)で、お笑いコンビの「U字工事」が「秘境めし」を求めて日本全国を旅し、スモーク料理店「カナディアンファーム」(長野県原村)を訪れた。

     カナディアンファームには、オーナーの長谷川豊さんが自作したス
    モーク小屋がある。2人は「燻製(くんせい)の盛り合わせ」と「スモークビーフステーキ」を注文した。ステーキを食べた福田薫さんは、「燻製されているから肉のうまみがギュッと詰まってますね。何よりも深みが増している。あっさり口の中で終わらない」とコメント。スモークサーモンを食べた益子卓郎さんは「すごくうまい!」と絶賛した。

     さらに燻製してから屋外で3年以上熟成させた「豚と牛ロースの生ハム」も食べ、益子さんは「うまい。後味に少しの塩気とハムの強い味がくる」とおいしさを伝えた。

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カナディアン・ファームの基本情報

店名

カナディアン・ファーム

カナディアンファーム

電話番号
  • 0266-74-2741
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR中央本線茅野駅からタクシーで15分
駐車場
  • 無料
営業時間 11:30~19:00(閉店20:00、ディナーは要予約)、ランチは~14:30(L.O.)、ディナーは17:00~
定休日
  • 無休(12月~翌3月は要問合せ)
平均予算
  • 3300円(通常平均)

データ提供:昭文社

岡谷・諏訪・茅野にあるスポット

岡谷・諏訪・茅野には 金沢温泉諏訪湖赤岳鉱泉 等、様々なスポットがあります。この岡谷・諏訪・茅野にあるのが、無国籍料理「カナディアン・ファーム」です。