こだわり1 名古屋コーチン

【純系名古屋コーチン取扱店】

稲垣農場飼育の純系名古屋コーチン取扱店！日本の代表的な地鶏の名古屋コーチン。当店では、名古屋コーチンの雌鶏だけを使用しているため、上質な味わい、食感をご提供できます。

こだわり2 朝引き鳥

自店でさばき、丁寧に串打ち

コーチンの雌鶏のみを丸ごと仕入、自店でさばいて丁寧に串打ちしております。その他の部位もすべて自店手打ち。
特にコーチンは皮に旨み脂が含まれております。その皮で身を包むように仕上げております。

国産米ミルキークイーン使用

当店のお米は国産ブランド米ミルキークイーンを使用しております。ミルキークイーンは小粒ながらもちもちとした食感を主張し、冷めてもおいしいお米として評判です。当店では釜めし、お茶漬け、焼きおにぎり、雑炊に使用しております。

やまぶき

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