こだわり1 地鶏

地鶏のお造り~極上白肝入り~

養鶏場より毎日直送!!極上白肝三種盛りがおすすめです
新鮮なお造りをお出しできるのは適切な下処理をした専門店だけ

  • ユッケ卵黄添え

  • 地鶏の柚子胡椒和え

こだわり2 炭火焼き

フォアグラ炭火焼イベリコ豚炭火焼

淡海地鶏を中心に、百日鶏や大山とり阿波尾とりなどその鶏の美味しい部位によって使い分け。妥協なしの養鶏場から毎日直送!!またフォアグラやイベリコ豚のスペアリブなど厳選素材をシンプルに炭焼きしております。

  • フランス産カモロース炭火焼!低温でじっくりと焼き上げます

  • 岩手県産 白金豚のバラ肉の炭火焼はわさびでどうぞ!

こだわり3 野菜

旬のお野菜焼かせて下さい!!!

旬のものを沢山取り揃えておりますお好みの野菜を見つけて下さい!よく見る野菜から、何これ?ってな野菜まで、食べておいしい珍しい食材も!料理人が毎日選りすぐりの野菜をチョイス!その日限定の野菜なんかもあったりします

  • お好みのお野菜見つけて下さい

  • 炭火でじっっくりとお焼きします

鶏屋 ぜんろく 六甲道店