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ひげたかが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    野菜ソムリエの資格を持つシェフがカウンターキッチンで調理するフレンチ洋食店です。 長年愛され続けた味・名物メニューを守るために奮闘する人々について特集したコーナーの中で紹介されました。

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    10月20日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、長年愛され続けた味・名物メニューを守るために奮闘する人々について特集。「ひげたか」(東京都目黒区)を紹介した。

    東急田園都市線・池尻大橋駅南口から徒歩10分ほどにある同店は、おしゃれな飲食店の多
    いエリアにある知る人ぞ知る小さなビストロ。野菜ソムリエの資格を持つシェフが調理する料理とビオワインなどが楽しめる。表通りからは見えない所にひっそりと建つ同店には地元の常連客が夜な夜な集まるという。

     番組では名物メニューとして「海の幸のパピヨット・うにバターソース」を紹介。パピヨットとは油を引いた紙やアルミホイルで食材を包みオーブンで焼いた料理のこと。ホイルの包みを開けるとウニとバターのソースの香りが広がり、エビ・カキ・カレイといった海の幸がいっぱい。

     「海の幸のパピヨット・うにバターソース」を食した番組ディレクターは、「すごくクリーミーだし、これはお酒に合いますね」とコメントした。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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ひげたかの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

ひげたか

ヒゲタカ

電話番号
  • 03-3712-5942
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東急田園都市線池尻大橋駅南口 徒歩10分

中目黒にあるスポット

中目黒には池尻大橋駅や 目黒区役所西郷山公園東京共済病院 等、様々なスポットがあります。この中目黒にあるのが、ダイニングバー「ひげたか」です。