こだわり1 ワインにこだわる

フランスワインを中心に約120銘柄！

ワインをこよなく愛する山本シェフが、納得のいく銘柄をリストイン。ワイン通のゲストにも満足していただけるラインナップです。「ワインのことはよくわからない」という方にも、料理と相性ぴったりの一杯をアドバイスします。選りすぐりの一杯が美食を引き立て、会食や接待の場をさらに盛り上げます。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

10名様から貸し切り可能

無駄な装飾を省き、モノトーンでまとめた店内は落ち着いた雰囲気。ご利用人数10名様以上、またはご利用金額15万円以上で貸し切りにも応じています。会議・勉強会を兼ねた会食やパーティーなど幅広い用途にお使いいただけます。

旬の新鮮食材

旬の野菜をお料理に合わせて、最適な調理を施しております。
旬の新鮮な食材に、様々な技法を用い丁寧に調理することで、野菜のもつ甘味や風味といった食材のもつポテンシャルを最大限に引き出しています。
その中でも、お料理との調和は壊さず、野菜と掛け合わすことで生まれる食材のハーモニーをお愉しみ下さい。

RESTAURANT CHEVAL BLANC

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